リベンジ～(^.^)/~~~
先日、店休で足元掬われ・・・休日嫁さんとともに、混雑覚悟で開店1時間15分前に到着～店裏にピットイン。ウェイティング用紙7番目に“カミ”と記入(嘘…ｗ)し軽く散歩～この周辺はなんもねぇ～ｗ　飽きちゃったので30分ほどで戻り車内待機。開店5分前に店へ向かうと既に開店しとるやなかぁ～ｗ　10番手くらの方を案内しとった。。。4人用テーブル席へ嫁さんと向かい合わせに座り表記らを口頭PLEASE。冷水で喉を潤し待つこと8分ほどで次々に着ら～。スープはやや温めなシャバ系醤油。穏やかな動物系の旨味にやさし気な醤油感が合わさってる模様。味わいは若干ぼやけている印象かな。如何せん初動で温いがちょっと…少しかき回しますと熱い部分もあって温度にムラがありますね～トッピングのせいかしら。。。それにしても・・・麺は中細平打ち縮れな多加水仕様。茹で加減普通くらいでスープとの絡みは良好。お肉は2種。大判で厚みもある肩ロース1枚はヤワホロで旨し。軽く燻製されたモモ2枚は薄っすらスモーキーで柔らかくこれまた旨し。上手に処理されているようで獣臭は皆無。ワンタンは5個以上…ギュッと詰まった具もしっかりとした味付けでまずまず。海苔は風味高く麺に絡めてパクリ。割といいヤツね。メンマはシナコリ食感で薄味。葱はチョビット。ほうれん草はクッタリ気味。ナルトはのノ字。ジンワリと完食～スープは1/3残。シェア～で～美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・期待値高かっただけに、ちょっと肩透かしを食らった気分。。。