2024年4月7日（日）
開店直後。

味噌が食べたくなりこちらへ。
券売機で食券購入。

なんとか１巡目に入れました。
スタッフ3人、ロット3ずつ。

卓上には醤油、胡椒、刻みニンニク、一味が。
約10分で着丼。

もやしをちょっと横にずらして最初はスープをズズズ。
油まかせでない、味噌のコクがしっかり。好きなタイプです。

次に太麺と絡めて濃厚な味噌と噛みごたえある太麺を。
食べ応えあり、麺とスープのバランスも秀逸。

次にもやしのみで。
シャキシャキ感と炒め油の風味が良き味変に。麺・スープとは別味。

また麺とスープのみでモグモグ。

そして後半は混ぜ混ぜして、もやしと炒め油味がスープに入って落ち着いたまろやか味噌味に。

後半も塩味を強く感じるラー店が多いのですが、こちらのはスープの味加減を変えながら最後まで楽しめました。

コクがあって食べ応えある麺の味噌ラーが好きです。

最初に沈めていたチャーシューもスープをしっかり吸って後半はジューシーなお肉と化していました。

また食べに来たいです。
美味しい味噌ラーメン屋、まだまだ探したいと思います。