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平日お昼に訪問この日は荒天だったので待ち無く空席２つ店主さん麺上げの助手さん2人体制入店から12分で着丼スープはかえしの効いた微乳化、豚の旨みは適度コールのアブラが円やかさを出しマシマシのニンニクが最高です麺は中細平打ち硬めで弾き返す茹で加減具材は豚、もやし、キャベツ豚は柔らかく美味しかったけど脂身が多く残念でしたごちそうさまでした。
怪麺隊
yzim
しゅうまる
オーガス
この日は荒天だったので待ち無く空席２つ
店主さん麺上げの助手さん2人体制
入店から12分で着丼
スープはかえしの効いた微乳化、豚の旨みは適度
コールのアブラが円やかさを出しマシマシのニンニクが最高です
麺は中細平打ち硬めで弾き返す茹で加減
具材は豚、もやし、キャベツ
豚は柔らかく美味しかったけど脂身が多く残念でした
ごちそうさまでした。