本店はやはりすごかった

神田で美味しい魚醬塩をいただいた後は、朝ラー２杯めを狙って南武線の矢向駅まで移動。
ところがところが、行ってみると狙った店が臨休。
「しばらくの間休業させてください」との張り紙が。
当然店のXを確認して行ったのだが、「又、明日からの営業も不確定となります。またこちらで報告させていただきます。」と、前日にポストされたまま。
その後の報告がないので、やることになったのかと思っていた。
現在もその日のポストのまま。
何か重大なことがあったのだろう。

もう朝営業の店は諦めて、昼の部といこう。
どこにしようかとちょっと考えたら、ここが頭に浮かんだ。
12年ほど前に訪れているのだが、レビューがない。
その当時は神奈川１位。
その後、多店舗展開してしまって、興味が完全に失せていた。

Googleさんに聞いてみると、川崎駅から2.2km、徒歩31と出た。
そんなに遠かったんだっけか。
まあ、時間はあるのでのんびり歩こう。
店に到着したのは、開店時刻30分ほど前。
外待ちなしのポールポジション。
15分ほどで次の客、シャッターは結局６人ほど。
こんなものなのかな。

まずは券売機へ。
最上段のボタンは全てつけ麺で、「つけめん」、「辛いつけめん」、「インドのつけめん」の３種。
２段めがが「中華そば」だが、明らかにつけ麺推し。
その中から、12年前にもいただいた「インドのつけめん」を選択。
あれからかなり経験を積んだ今、そして、店が多店舗展開した今、どのように感じるんだろう。
瓶ビールもあったが、気まぐれでハイボールを選んでみた。
1030円＋400円、計1430円也。

券を渡しながら、奥のカウンター席へ。
並盛200gと中盛300gは同額とのこと。
中盛でお願いした。
店長さんらしき男性と助手の男性、そして女性店員、計３人での営業。
厨房は大きな寸胴があり、ヘラで時々かき混ぜている。
グループ化し、これだけ拡大しても、本店のスープは店で炊いてるんだね。
これには期待が高まる。

すぐに出されたのは、ジョッキに注がれた角ハイボール。
前店のジョッキも凍っていたが、ここもキンキン。
歩いてきて喉が乾いていたのでやたら美味い。
ハイボールから遅れること15分で提供されたのは、軽く麺線が整えられた麺丼と、チャーシューだけでなく挽肉までどっさり載ったつけ汁。
高台上の刻み玉ねぎをつけ汁に、卓上のおろしニンニクを麺に載せて写真撮影、戦闘開始。

麺は、加水控えめの平打ち太微ウェーブ。
麺肌がヌメっとしていて、芯はしっかり硬く、噛めば小麦の旨味が湧き立つ。
そうそう、こんな麺だっけ。
12年前にいただいたのは、ヌメヌメがもっと強くて違和感があったのだが、この日は実に程よい。
実に独特、この系列でしか味わえない極上品だと今は思う。
すごい、最高だ。
その麺を粘度の高いつけ汁に浸け、すすると、さらに衝撃が走る。
こんなに美味かったっけ。
濃厚な味わいの豚骨魚介、そこにちょいスパイシーな香り高いカレーの味わいが加わっている。
べーの豚魚スープも秀逸なのだろうが、そこに加わるカレー感のバランスは、これ以上ないだろうというレベルの黄金率。
これ以上のカレー麺があるだろうかという思いが込み上げる。
12年越しの再食で、これほど感動するとは思わなかった。
具は、全てつけ汁中。
玉ねぎ、海苔、メンマ、挽肉、チャーシュー。
玉ねぎは元々入っているのだが、無料で増せるのが嬉しい。
小さじ１杯ほど追加させていただいたが、これが実に適量だった。
海苔は厚みがあって上質。
つけ汁の蒸気でヘタらないのがその証拠。
つけ汁の底から出てきたメンマは、平べったくてまあ普通。
挽肉は軽い味付けがされていて、ドロっとしたカレー味のつけ汁によく馴染む。
これがメチャクチャ麺に絡んでくるんだよね。
チャーシューは、薄めのバラだけでなく、端豚を細かく刻んだものもゾロゾロ出てくる。
バラはつけ汁の温度で脂が溶け、トロっとやわらか。
挽肉、細切れチャーシュー、トロトロバラチャーシューの３段攻撃で、肉好きのハートはメロメロだ。
＋350円で特製になるが、デフォで十分で満足できる。
麺量300gは、個人的につけ麺の適量。
極上麺に、極上ドロカレーつけ汁をたっぷり絡ませ、堪能した。
あ、おろしニンニクも合うよ。
麺を全ていただくと、つけ汁はあまり残らないが、割スープをお願いした。
熱々になって戻ってきたが、カレーよりも魚介の香りが際立つ。
割スープが魚介出汁なのだろうが、この変化も実に面白かった。
完食完飲。

個性的な絶品麺、濃厚豚骨魚介のスパイシーカレー版。
重ねて書くが、カレー麺のジャンルにおいて、これ以上は望めまいと思えるような最高のカレーつけ麺だと思った。
他店舗展開してしまったので、興味を全く失っていたが、本店のレベルは健在。
別物なのではなかろうか。
またいつか来よう。


蛇足；
最高の気分で、また30分ほど、のんびり歩いて川崎駅まで戻る。
しかし、この後、何だか調子がおかしくなってきた。そう言えばつけ汁に、赤いものがわずかに浮いていた。
そんなに辛くなかったので、大丈夫だと思っていたのだが………。
続く。