黄門チャマ
先生
一日三食ラーメン
やまんば弟
やまんば
麺’s黄門チャマさんの他のレビュー
83点
90点
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83点
86点
コメント
どもです。
確か2度行ってるのですが麺友さんたちが
ポン酒を楽しんでるのを知り。車では行けなくなっちいました(笑)
電車だと億劫だし😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月16日 06:52おはよー
こちら４年前に行ってますが美味しかった記憶
残ってます。場所のハードル高いですが人気有りますよね。再訪問してみたいです😀
あひる会長 | 2024年4月16日 07:01こちらの店主さんは、実にたのしそうに生き生きと仕事をしますよね。
女性は店主のお姉様ですかね。
とにかく、味だけでなく接客も素晴らしい。
ここで日本酒飲みたいです。
RAMENOID | 2024年4月16日 07:03おはようございます
移転してから行けてません
牡蠣味噌食べ損なっちゃいました
来年は狙ってみようかな～
感じの良さは良いですよね
キング | 2024年4月16日 07:04おはようございます〜
プチ遠征乙〜！連食ですねｗ
こちらも一度入ってみたいお店ですね。
温泉も良さげですね〜
行くならこのパターンですね！あざーっす
らーめんじじぃ | 2024年4月16日 07:35お疲れっす②
スープは永福町の優しい版的な感じなのかな🤓
じんわり系で美味しそうです！
しかしちょっと遠いっすね😆
シノさん | 2024年4月16日 10:06ガッチャマンさん>とちんぼさんはお酒もオススメ見たいですね。
PPの年配の男性は常連さんなのかな。
奥でチビチビしていました😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 10:51あひる会長さん>もう少し早く行っていれば牡蠣味噌が食べれたのですが最初はデフォですよね。
牡蠣味噌の方が響いたかもです😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 10:52RAMENOIDさん>生き生きしているどころか疲れはしないか心配です。
このテンションで最後まで営業は凄いです。
お酒もオススメ見たいですね😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 10:54キングさん>私も牡蠣味噌を食べようと思ってはいたのですが最初はデフォかなと思ってしまいました。
来年は牡蠣味噌を狙って見ます😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 10:56らーめんじじぃさん>私は必ずプチ遠征する時には温泉を絡めて行きます。
さっぱりして美味しいラーメンを食べるのは良いですよね😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 10:58シノさん>口コミ通りガツンとは来なくて比較的優しいスープだよね。
麺は私的好みの麺だったよ。
2時間チョイは遠くないと思うよ😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 11:00こんにちは。
とんちぼさんは大好きですよ＾＾いつも電車で行って日本酒大量に飲んで帰ってます♪
poti | 2024年4月16日 13:04こんにちは。
こちらはいつもグルさんツアーの候補にはなるのですが日曜定休なんですよね。
九条ネギ、生産者の名前がしっかり書かれているのは良いことです。
glucose | 2024年4月16日 14:28potiさん>とちんぼさんはpotiさんにはドンピシャリですよね。
お酒もポストしていますから地元の方には良いと思います😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 16:07glucoseさん>とちんぼ店主さんは地元愛に溢れている感じです。
ネギは美味しかったです。
子供の為に日曜日を休日にした見たいですからね😄
黄門チャマ | 2024年4月16日 16:09こんばんは！
オッ、コチラに来られましたか？？
チャーシューが、絶品なんすよね。
はつかり温泉、回数券持ってまっせ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月16日 20:48黄門チャマさん、こんばんは。
黄門チャマさんが手打 焔にレビューを投稿しました！ レビューを見る2時間前
エラーです。何故かページが見つかりませんでした。URLが間違っているか、何かがおかしいのかもしれません。トップヘ…
流石に何かしらの対策が必要だと思います！！
ひゃる | 2024年4月16日 20:58ラーメン大好き夫婦（nao）さん>とちんぼさんは良いお店ですよね。
はつかり温泉の回数券お持ちですか。
次に川越方面に行った時には御一緒にお風呂から是非😁
黄門チャマ | 2024年4月17日 04:32ひゃるさん>わざとでは無いですからね。
何故かご送信してしまいます。
気をつけてはいますよ。
下書き保存が怖いです😭
黄門チャマ | 2024年4月17日 04:35こんばんわ～！
此処は埼玉のお店の中でもトップクラスでお勧めのお店です！
女性は奥様とパートさんだと思いますが店主サン含めてメッチャ接遇が良いですよね。
黄門チャマさんは車での移動が多いですが、いつかプレミアム日本酒も楽しんで欲しいです♪
次回は是非、つけ麺を頂いてみてください。
バスの運転手 | 2024年4月17日 22:20バスの運転手さん>店主さんはお酒も好きなのですかね。
お酒もオススメしていますよね。
次に行った時にはつけ麺を食べて見ます。
私は車で1人移動ですからこの先もお酒は飲めません😭
黄門チャマ | 2024年4月18日 05:22
今日は埼玉で気になるお店2店にプチ遠征です
まずは川越市で「蔵の湯小江戸はつかり温泉川越店」さんで小休憩してから向かいます
はつかりさんは、朝風呂で700円で入れてゆったり出来て良い感じのお風呂です
9時15分、出発します
10時28分、到着すると先客さんが2人ベンチに腰かけていて少し驚きです
私も屋根があるベンチに腰かけて接続です
車から降りるとお店から女性店員さんが出て来て丁寧な説明とメニュー表が渡されます
腰かけて眺めていると、桜も咲いているし山並みも見えのどかな風景です
開店前にも女性店員さんから5分ぐらいかけていろいろと説明が入りました
なんて丁寧なんだろう
開店時間ジャストに案内が入りました
開店直後は20人ジャストの並びでした
店内に入って右側にある券売機から表題（980円）+（140円）のボタンを、ピッと選択し案内されたカウンター席に腰かけて高台に食券を置いてしばし待ちます
店主さんと女性店員さん2人での運営でした
お水はセルフ
オペを見ていると、大きめな茶こしに煮干しを入れて小鍋に出汁を合わせて沸騰させています
カエシは少なめに器に入れていましたね
しかし店主さんはお客さんに対して声をずっと出しっぱなしでオペしていました
疲れないのかな？
女性店員さんも接客は凄く良いです
少しすると先に別皿で九条ねぎが高台を通り越して置かれました
11時41分、これまた高台を通り越して着丼です
スープは、ラーメンWalker埼玉版に記載あり↓
豚骨や鶏の挽肉などの動物系のスープをベースに数種煮干しをミキサーにかけて茶こしでひいた出汁を合わせているそうです
昨日よりも上をいく味を追求とは凄い
確かにオペを見ていると独特ですね
そのスープをレンゲで掬って飲んで見ますと、醤油感は弱く輪郭をつける程度ですね
煮干しもガツンと来るかなと思いきや優しいです
ザラつきは無くてビター感ある煮干清湯ですね
麺は、加水低めぐらいのストレート中細麺です
しなやかで啜り心地良く噛めばコシこ言うよりは、ややネチッとしていて小麦も十分に感じられる美味しい自家製麺です
煮豚の厚めなカットの肩ロースは、最初からスープに沈めていましたから食べた時にはボサ感は皆無で柔らかくて味つけもジャストかな
九条ネギは、ねぎの風味は優しく甘味さえ感じられます
歯応えも軽くシャキシャキとして美味しいネギです
デフォのネギは九条ネギに隠れちゃっています
メンマは、薄めな味つけで、ゴリだったりシャキだったりシャリだったりとしていてアクセントの幅が広いですね
海苔は麺と絡めて磯の風味を味わいます
凄く感じが良いお店でした
ごちそうさまでした
PayPayも使えるのか…