ラーメンYouTuberが極太麺を高評価していたコチラに本日、初訪問です。
開店時間から15分ほど遅れて到着すると中待ち2名。
先に食券を購入し、外の椅子で待つこと5，6分で呼ばれて着席でした。
麺量は250gとのことでしたが、極太麺が好みなので、少なめオーダーせずにチャレンジです。
つくっている過程を見ていると、麺上げをしてスープに絡めると、麺が一気に醤油色に染まっていました。
配膳された丼は味アブラとスープの色味で、茶色一色といった風合い。
ヤサイはキャベツ2，3割とうれしいバランスです。
シャキ野菜にアブラの甘みとしょっぱさが加わり美味。
スープは見た目通り、醤油のエッジが効いた文字通り濃厚スープ。
麺は比較的、高加水率でゴワというよりはムチ寄り、粉の密度感もあり、この麺は絶品でした。
ブタは肉厚ながらやわらかな仕上がり、提供前にはバーナーで炙られていました。
ニンニクはかなり辛めで味変アイテムとなっていました。
麺を半分くらい食べたところで、生卵にスープを加えてスキヤキ食い。
卓上にカエシもあったのですが、元のスープが濃い目なので、そちらで対応させていただきました。
麺量もなんとかこなし完食でした。
ビジュアルはＧ系ではありますが、スープの色合いと麺の感じが、なんとなく平太周っぽさもありました。
直系とはかなり異なるものでしたが、ネオＧ系として美味しくいただけました。