ノブ（卒業）
犯人はヤス
知的な野人
コメント
おはようです。
おっ、久しぶりのジョンさんですね。
麺にチャーシュー４種にチャーシューごはん、肉ずくしだぁ～！ 小食なのに大丈夫？
すてぞー | 2024年4月16日 08:08おはようございます
チャーシューというよりステーキですね。
疲れも吹っ飛びそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月16日 08:24ノブさん、
この店、お気に入りなのにかなり久しぶりなんじゃないですか？
相変わらずの高Qualityですね。
まなけん | 2024年4月16日 08:32おはようございます😃
そう言えば久しく見てなかったと思ったら
大晦日以来、その分も未レポでしたか。
一層染みたことでしょう。
いかに出ずっぱりかということですね。
バス運転手さんには2024年問題とか無いんですか。
としくん | 2024年4月16日 08:50すてぞーさん、おかげさまでこの日の夜は何も食べれませんでした。
1日1食で済んだので経済的ですね。
ノブ（卒業） | 2024年4月16日 09:40コウスケさん、このバラには驚きました。
サービスに感謝です。
今度はビール目当てで行ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年4月16日 09:43まなけんさん、今年初のジョンさんでした。
最近は忙しくて出先でばかり食べてるのでたまには行かなきゃいけませんね。
GWが恐ろしいです。
ノブ（卒業） | 2024年4月16日 09:44としくんさん、今年初のジョンさんでした。
大晦日のレビューはドタバタで上げ損ねたので封印しちゃいました（笑）
私の業界、ホント人手不足と高齢化で困ってます。
免許制度もですが、賃金問題が一番かと。
人命を預かって仕事をしてる割には報われませんね。
ノブ（卒業） | 2024年4月16日 09:52どもです。
久しぶりじゃないですか。
美味しさと温かさが沁みたことでしょう。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月16日 11:054ヶ月ぶりのHOMEでしたか。
激務への美味しいご褒美になりましたね。
おゆ | 2024年4月16日 13:04こんにちは！
久々に、ジョンさんのお顔を拝まれましたねェ～
分厚いチャーの心遣い、嬉しかったんじゃないっすか😁
ワイルドかつ繊細なスープ、味わってみたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月16日 15:08久しぶりじゃないですか。
忙しすぎてお気に入りの店にも行けないって……
お気の毒でした。
堪能されたのでは？
RAMENOID | 2024年4月16日 18:47ノブさん、こんばんは。
自分も行くかもと前フリしていいて下さいm(_ _)m
なんかめっちゃおかしなイケメンが来るって言ってんだけどぉ〜だいじょぶそ？
ありがとうございます!(´▽｀)
ひゃる | 2024年4月16日 22:15ラーするガッチャマンさん、4ヶ月振りでした。
会社からも遠くないんですが宿泊仕事のオンパレードでなかなか訪問出来ずにいました。
相変わらず居心地のいいお店でしたよ〜。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 06:25おゆさん、ちゃん系を狙ってみようかとも考えたんですが、やはりコチラになっちゃいますね。
忙しい合間のひとときをのんびりと過ごさせていただきました。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 06:26naoさん、いつもサービスしてくれて感謝ですね。
ホントこちらは居心地が良くて、ゆっくりビールでもと思うんですが、客の回転を考えると長居も悪くて。
今度は閉店時間前を狙ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 07:22おはようございます！
ジョンさんの気遣いに沁みますね！
これうまいんだよなぁ…。
雨垂 伊砂 | 2024年4月17日 07:34どうもです。
お好きなジョンさんのお店でお好みの一杯は、流石に突き抜けた美味さだったようですね！
お疲れの身体には気遣いも含めて沁みすぎたのがよく分かります(^｡^)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年4月17日 08:19こんにちは。
こちらは未訪です。
高得点ですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年4月17日 10:45RAMENOIDさん、行きたくてウズウズしてました。
最近は出先での麺活がメインになってきてるので、たまには行きつけにも顔出したいですよね。
コロナの頃が懐かしいです。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 11:35ひゃるさん、行かれますか〜？
その時は「ノブ」の友達ですとひと言お声がけ下さい。
もしかしたらいい事あるかも。
ないかもしれませんが（笑）
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 11:36雨垂 伊砂さん、煮干しの名店は数あれど、濃厚系の一杯ならコチラが一番好きなんですよね。
5月で提供が一時終わるのでそれまでにもう一回は行かなきゃと思ってます。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 11:38TETSU☆MANさん、ホントにお心遣いに感謝感激ですよ。
暫くは多忙な日が続くので暫くはまた行けそうもありませんが、何とか早めに再訪したいです。
今年は冷やしも出るかなぁ。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 11:41とある大学生のラーメン日記さん、そちらからはなかなか行きづらいエリアだと思いますので、何かのついでにでも。
煮干し系がオススメですよ〜。
ノブ（卒業） | 2024年4月17日 11:42久しぶりのジョンさんですね。
やはりこちらの煮干は美味しそう。
肉のバリエーションも多くて、
最後まで飽きることなく食べられそうですね。
カナキン | 2024年4月18日 08:36カナキンさん、コチラの濃厚はホント食べ終わるのがもったいなく感じてしまいます。
期間限定なのが寂しい限り。
出来ればレギュラーメニューでやって欲しいんですけどね。
ノブ（卒業） | 2024年4月18日 10:17どもです！
今年初ジョンさんとなりましたか
ここの煮干しのビターさは格別ですね
自動的に特製盛りになるという常連パワーを発揮されましたか
さぴお | 2024年4月18日 11:31こんばんは！
激務お疲れ様でした。
肉厚でステーキのようなチャーシューにロックオンです。こちらの煮干も久しぶりに食べたくなりました。
麺’s | 2024年4月18日 22:11さぴおさん、いつもジョンさんのお心遣いに感動しきり。
今年初の訪問となりましたが相変わらずハイレベルな一杯でした。
暫く仕事も忙しくてなかなか行くチャンスもありませんが時間が取れたら出来るだけ行きたいですね。
ノブ（卒業） | 2024年4月20日 06:54麺'sさん、コチラの濃厚はGW明け頃までの提供のようですよ。
多分毎年恒例の昆布水と入れ替わりになると思われます。
今年は肉のボリュームがすごいですね。
ニボ感は相変わらずバシッと効いてました。
ノブ（卒業） | 2024年4月20日 06:56ご無沙汰してます！②
あーーー！！！！！
僕もジョンさん行きたいです！！
いつか必ず行きます👍
ダイエットマン | 2024年4月25日 20:32ダイエットマンさん、お忙しそうですね。
濃厚煮干があるうちにと思ったんですが間も無く提供が終わります。
清湯煮干も美味しいですし、チャーシューご飯も絶品なので是非そちらも。
ノブ（卒業） | 2024年5月4日 18:55
のんびりと回送し午前中のうちに入庫、久しぶりに「ジョン」さんへ。去年の大晦日振り(未レポ)。
13時半頃に到着し前客3名。後客もポツポツと来店し、ギリギリ満席にならない位の客入りです。
券売機にて「味玉濃厚煮干」と「チャーシューごはん」のボタンを連打です。
「ジョン」店主と近況をお話ししつつ約6分程でご本尊から順に提供となりました。
まずはニボグレーなスープからひと口、濃密なニボ感でコレコレ〜って感じになりますね。コチラの濃厚煮干しは好みの味わいにドンピシャ。
僅かな動物系を下支えに、敢えてニガエグを残したワイルドながら繊細さも感じられるスープ。
合わさる麺は「心の味食品」製の加水控えめの中細ストレート。パツパツとした歯切れと湧き立つ小麦の風味でスープとの相性は万全。
チャーシューは４種。ジョンさん「疲れてるみたいだから分厚い肉にしといたよー」と、いつもありがとうございます。
てか、これじゃ特製と同じですよ！
厚さ2センチはあろかという極厚のバラはホロ柔で味付けも抜群！香りの良いロース、バラ、ジューシーな鶏ムネとどの肉も相変わらずハイレベル。
あおさ海苔の風味と新鮮な刻み玉ねぎ、完璧な茹で加減の味玉が脇を固める。
チャーシューごはんは炙られた肉の香りが食欲をそそる一杯。ふっくらご飯の甘味と肉の旨み、甘辛いタレがまた最高ですよ(料理写真に追加)。
最後は濃厚煮干しのスープをかけて雑炊風にしてフィニッシュ。
濃厚煮干はGWくらいまでの提供という事なので、あと一回くらいはいただきたい。
ご馳走様でした〜🎵