節制生活を終えたお祝い～！？♫(^.^)/~~~
健診のあとに一杯～人間ドッグを終え、10時開店のこちら～先客0人。後客3人。店主にフロア担当の2人体制。入口入って左手の券売機にて表記食券を購入しパス。L字カウタンーロング側中央付近へ座り、丁寧な調理工程を眺めつつ待つこと9分ほどで着ら～。2種類の麺がキレイに折り畳まれてますね～麺だけでひと啜り。少し黄みがかった中太平打ちストレート麺は茹で加減ヤワメな多加水。艶やかで弾力があり伸びがありますよ！芳醇な小麦の香りと甘みが秀逸！このまま最後まで行けちゃうやつですね～旨し！もう一方は薄茶色の細ストレートな茹で加減普通くらい加水率は普通かな。ほどよい歯切れで小麦感もまずまず。それぞれカボスの柑橘サッパリ感、卓上の黒七味で山椒の効いたピリッと感も堪能～この麺は何やっても旨そうだ！つけ汁は熱めなシャバ系醤油。キレのある醤油感に甘トロさが融合してる感じ。どちらの麺にも寄り添っていて相性もいいですね～海苔は薫り高く麺に絡めてパクリ。風味とともに楽しみます。つけ汁内には大き目なお肉が1枚。ヤワホロで汁も吸って旨味はまずまず。葱はタップリ清涼感～三つ葉は彩＆ホロニガフレ～ヴァ～。ナルトはのノ字。最後は卓上ポットでスープ割を堪能。ちょっとボヤっとした感じかしら。。。ジ～ックリと味わいつつ完食～汁はタップリな入ってたもんで少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。