9ヵ月ぶり。
入店すると開店直後の時間にも関わらず先客、後客多数。もうすっかり人気店だ。駐車場が広いので家族連れも多い。
まずは券売機へ。今日は結構暑いので「しおつけ麺全部入り：1,600円」と「大盛り：200円」を購入。
厨房には男性4人。
前回前々回はかなり早く出てきたがつけ麺だけあってしばらくして出来上がった。

見ると麺が液体に浸かった状態。なんでもこれは出汁らしく「まずはそのまま食べてみて下さい」とのこと。食べてみるとほんのりな塩味と和風な出汁の味がしてこれだけでも十分美味い。
麺はラーメンと同じこの店の特徴である多加水平打ち縮れで食べていて食感が実に楽しい。。本店とは大きく異なる麺だが個人的にはこちらの方が好み。大盛りにしたら300g程度あったが、麺自体の味もしっかりとしていてもっと食べたいと思わせてくれる。
つけだれは進化らしいあっさりとした塩味。ラーメンよりはやや濃い目だが絶妙な塩加減で麺との相性も抜群。一口目はかなり熱々だったがさすがに食べる度に徐々に温度は下がっていった。
具は麺の上にチャーシュー、味玉。つけだれの中にメンマ、ネギ。
チャーシューは豚2枚、鶏3枚。豚の方はジューシーで香ばしさもある。鶏の方はムニッとした食感。どちらも実に柔らかく味付けも申し分なし。
味玉は黄身が見事なゼリー状で程よい塩味。
最後はスープ割りをお願いし飲み干してご馳走様。

スープも具も本当にハイレベルだが特にこの店ではこの太縮れ麺が非常に自分好み。
つけ麺でも期待通りその魅力を堪能出来た。
接客もよかったです。