【BUTAカルボナーラ】なる限定が、再度提供されるということで、お伺いしました。

平日の早めの午後到着。　先客５名様、直ぐに着席。

【BUTAカルボナーラ】と、味変で使おうかな？と思い、【エビMAX】のチケをポチ。

今までは、チケを渡すときにコールだったですが、今はニンニク入れますか～？の時に
コールタイムになったそうですね。

待つこと数分でコール。「ニンニク・ショウガ」でお願いしました。

写真付きでくわしくは→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12848979409.html


【具材】
大量の粉チーズの上に卵黄が鎮座。その上からＢＰが振りかけられていて、豚ロールさんは２枚。
フリートッピングのニンニクとショウガ。


【麺】
麺はデフォの物と同じ、中太麺ややウェーブタイプ。茹で加減混ぜそば的にちょうど良い。


【タレ】
おそらく汁無しと同じ仕様だと思いますが、粘度は多少あり、動物系豚さん主体のあぶら＆カネシのチューニング。


【実食】
まず、まぜないで丼底の方から麺をサルベージして食べると、動物系しっかりの出汁に少々甘めな味付けが良いですね。
そして、台湾まぜそばぐぅーるぐる♪と同じく、良ーく混ぜてから食すと、動物系の旨味にチーズ、卵黄の円やかさとコクがミックスされ、そこにＢＰの程よいピリッと感と深い風味が調和してます。

途中からエビMAXをちょっとづつ投入していくと、エビの風味が加わり、エビ豚骨カルボナーラとして楽しめました。　

別皿で野菜も付くので、野菜を投入したり、野菜と豚を一緒に食べたり、色々と使えますね。

豚骨醤油のコクとチーズのクリーミーさが、口の中で融合して、絶品の味わいを生み出しています。　豚骨醤油まぜそばの進化系の味、美味しかったです。


ご馳走様でした！