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コメント
hirotoさん こんにちは😃
これも美味そうなメニューですね〜
金沢区にも随分とご無沙汰しているので、たまには行かないとね！
ヨコべー | 2024年5月18日 19:16おはようございます^^
ガッツリ油そば 美味しそうですね！
具材に芝漬けがのるのは珍しいですが、
最近、担々麺に入ったり、同じ油そばだったり時々目にします。
ニンニクや生姜が一緒だと存在感は薄目でしょうか？
mocopapa | 2024年5月19日 06:49ぬこさん、おはようございます。
バイクですね？ 今マップで見ましたが、バス停の真ん前ですからね。
それか、横浜寄りに数十メートル行った所に関東学院の寮がありまして
一階はクリエイトとか、内科、調剤薬局などが入っているビルがありますから
そこだったらバイクや自電車も停めれると思います。
金沢八景国際コミュニティプラザ 金沢区六浦1-14-12です。
hiroto | 2024年5月19日 08:08ヨコべーさん、おはようございます。
私はこちらへはお腹を空かしては良くお邪魔させていただいています。（笑
金沢区へもお越しくださいね。
hiroto | 2024年5月19日 08:13mocopapaさん、おはようございます。
ニンニクと生姜と一緒でも存在感はわかりますね。でも、元々の酸味は薄れて
甘い感じになりますね。 私も初体験でしたが、汁あり、汁無し、物によっては
合うんじゃないかと思いました。 直系二郎みたいな物には合わなそうな気がします。
hiroto | 2024年5月19日 08:19
ラーメンが良いか、汁無しが良いか、散々迷いましたが、限定で【油そば】があったので
やはりそちらをチョイス。
数分後コールタイム、ニンニク・ヤサイ・生姜でお願いしました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12852661752.html
【具材】
豚ロール２枚を筆頭に、ヤサイ、白ネギ、海苔、角材メンマ、刻み搾菜、刻みしば漬け、味玉、刻み生姜、
ニンニクという豪華な布陣。
豚さんは、柔らかく味付けも程よい具合で、麺をサルベージしてると肉がほぐれる程の仕上がり。
これはご飯のおかずになりすまね。（つまみにも、、）
味玉は黄身がジェル状でちょうど良い味加減。
角材メンマは、太目で食べ応えあり、味付けはちょうど良い甘辛具合。歯応えも柔らかめ。
【麺】
麺は他のメニューと同じ、中太麺少々ウェーブタイプ。湯で加減油そば的にちょうど良く、モッチリムッチリした食感で、小麦の風味も良いです。
【タレ】
ほかほかネチョリトロリンチョとしたアブラに、醤油ダレを合わせた油そばタレ。
塩分濃度はそこそこで、少々甘さを感じる醤油ダレに、甲殻類系の旨味があるな？と思ったら
小さ目な干し海老がチラホラあって、しっかり存在感を出していますね～。
そこに、しば漬けや搾菜やら他の具材がそれぞれ効果的に機能していて、シンプルな油そばながらも
一つ一つのうま味がしっかり一体化していて、最後まで楽しめました。
ご馳走様でした！