Item: 茨城豚骨 美しょう
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線八王子駅の北西、駅前繁華街の一角「ヨーロービル」の１階にある。
・店の外観：むき出しのコンクリートの壁、白色地に黒色文字の看板、黒色地のうんちくの垂れ幕。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に２人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：茨城豚骨ノーマル　まる（９００円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、刻みキクラゲ、青ネギ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、サクサクコシコした食感で伸びるのが早い。
・スープ　：油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶色みがかった白色。食ってみるとトロミのある九州豚骨味。濃厚で臭みも癖もないがそれはそれで私にはガツンと来るものがなく物足りなく個性が欲しいところ。
・その他　：
堪能した。