コウスケ（雑種；18歳）
MAKEJI(味薄めで)
zuwatara
じぞう
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コメント
見るからに素敵な1杯に写ります
麺もGood◎
虎ん黄色 | 2024年4月22日 18:54こんばんは
こんな感じの1杯良いですね
ザラつきあるの嫌がる方もいますが
自分はめっちゃウエルカムですよ！
濃厚濃密とてもいい感じです
キング | 2024年4月22日 20:15こんばんわ～！
オープン当日にラーメンを食べましたが麺がメッチャ美味しかった記憶です。
そしてスープが濃厚でしたがコレは更に濃厚な感じなので美味しい麺も絡むでしょうね～♪
バスの運転手 | 2024年4月22日 22:45こんばんは
濃厚そうで麺も美味しそうです♪
これから暖かくなるとつけ麺食べたくなります😋
ヒデ | 2024年4月22日 22:51おはようございます^^
麺がうどんに見えましたが麺が美味しいんですね。
角煮好きなのでチャーシューの写真が見たかったです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年4月23日 05:27麺が旨そうですね。
確かに刻み玉ねぎやおろし生姜が合いそう。
おゆ | 2024年4月23日 07:05おはようございます！
麺の啜り心地を読んでいるだげで、食欲が倍増されてしまいます😋
エグみが強くても甘みがあってコク深いのなら、追随を検討しようかな♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月23日 10:40こんにちは。
かなり濃厚そうなつけ汁ですね。
それに反して麺は白くて魅力的です。
瑞々しさが見て取れますよ。
コチラ行きたい行きたいと思いつつすっかり忘れてしまってました。
初訪ではこの一杯もいいなぁ。
ノブ（卒業） | 2024年4月23日 14:09こんばんは
見るからに真っ白なうどんの様な麺ですね。
濃厚、濃密な味わい‥よだれ出ました（笑）
あひる会長 | 2024年4月23日 20:10こんにちは。
美味しそうな麺ですね。
この見た目で煮干しなんですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年4月24日 09:39虎ん黄色さん、コメントありがとうございます
麺の盛り方が奇麗ですよね。
麺の上に三つ葉とか大葉を乗せたらもっと映えたかも(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 08:35キングさん、コメントありがとうございます
自分も食感も美味しさのひとつと思っています。
ザラザラもドロドロも大好き♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 08:38バスの運転手さん、コメントありがとうございます
ノーマルつけ麺のスープも濃厚でしたが、それ以上に感じました。
立地が市場内なだけにお出汁のお肉やお野菜も新鮮で良いものが手に入るんでしょうね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 08:44ヒデさん、コメントありがとうございます
麺の食感＆風味ともに逸品でした。
自分も暖かくなるとつけ麺比率が増えそうです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 08:48mocopapaさん、コメントありがとうございます
なるべく配膳の時のままの写真をと思って(^^;
チャーシュー増しだとデカいのが麺丼に乗ってたんですが。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 08:51おゆさん、コメントありがとうございます
ちょっとした薬味があるともっと楽しめたんですけどね。
スグそばでお野菜も売ってるので持参しちゃおうかな(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 08:56ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
店主さんの腕相撲メッチャ強そうな逞しい二の腕でした。
もしかして手打ちなのかも(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 09:00ノブさん、コメントありがとうございます
麺もスープもなかなかの力強さでした。
市場の中なので素材が新鮮なものを使えるからなのかも。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 09:05あひる会長さん、コメントありがとうございます
麺は確かに他のお店の麺よりも白いですよね。
食感も何処となく似てたし、もしやうどん粉も配合されてたりして。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 09:07とある大学生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます
確かに見た目は煮干っぽくないですよね。
きっとお野菜やお肉も一杯溶け込んでいるからなんでしょう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月25日 09:10うどんライクな麺ですね！
少し少なめに見えるけど・・
あっ！煮干し・・・ご無沙汰だなぁ😄
きゆう | 2024年4月25日 10:56きゆうさん、コメントありがとうございます
醤油の冷しのオツユで『うどん』として提供しても違和感なさそうな麺でした。
うどん粉も配合されてるかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月26日 11:24こんにちは！
こちらは麺とドデカチャーシューが美味しかった記憶があります。濃厚な煮干しも美味しそうです。
麺’s | 2024年4月27日 11:41麺'sさん、コメントありがとうございます
やっぱりコチラはチャーシューがインパクトありますよね。
次回はチャー増ししたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年4月27日 22:05
程なくして着丼、頂きま～す！
まずは麗しの太麺から一本。
滑らかなお肌に瑞々しい弾力があって、茹で立て手打ちうどんのよう。といっても風味はしっかり小麦が薫る極上の啜り心地です。
次いでスープに潜らせてもう一本。
かすかにトロミと煮干し粉のザラつきがあり、濃厚の名に恥じない煮干っぷり！塩分やエグみも気になる所ですが、甘いコクのあるタレとお野菜の旨みに包まれて、同じイワシでも煮干しというよりは水煮の缶詰に近い魚介感です。
かすかなトロミがあり麺とのマッチングも上々。
具材は汁丼側に角煮状豚チャーシューが二つと刻み長ネギ。
豚さんはチャーシュー1.5枚分ほどのものが２つ。トロける柔らかさとスープの魚介感と相まって、シーチキンのような食感と味わいに感じました。
ネギは甘コクのスープにはベストマッチですね。刻み玉ネギやおろし生姜なんかも合いそう。
ついついそのまま飲み干してしまいました(^^;
初訪問時のドデカチャーシューがインパクト大でお肉のイメージが強かったんですが、煮干しもなかなかどうして濃厚濃密な味わいでした。
ご馳走様でした！！