1190円(割引無 ラーメン980円+替玉210円の伝票)。2024.04.22(月)、19:00頃。一本入ったところにある故か、珍しい並ばない一蘭。それでも店内7~8割入り。卓上調味料なし。荷物置きは頭上で気が付かずバッグと上着は地面に置いた。ティッシュは隣客の背面。BGMはたまに鳴るチャルメラ音。
[こい味・超こってり・にんにく1片分・白青ねぎMIX・チャーシューあり・秘伝のたれ2倍・かため]で注文。3分ほどで配膳。
ニッチな町田故か、都心店舗はなさそうだがライティングは最悪。影落ちまくりで啜る際は暗い。※料理写真参照

豚骨白湯スープ。油層少しあり。熱め。
クセのないセントラルキッチン豚骨風味。
薄っぺらくなくちゃんと味がある。いつもの一蘭味。
しかしながら、今まで恐らく感じたことのなかった甘みがけっこう目立つ。
今まで辛味とニンニクで消されていたか、超こってりの脂の甘みだろうか。
秘伝の辛味たれは2だとピリ辛弱。弱め。
ニンニク1片はしっかり混ざっているのだろうか。存在感なし。
塩気は適度。甘みがやや勝つ。

断面ほぼ角の細ストレート麺。
低加水で小麦風味あり。硬めオーダでちょい硬くらい。
歯に挟まる粘度少しあり。麺はけっこう好きなタイプ。
啜り心地、スープ絡みはいいが、絡むスープが好みでなく。。
一蘭安定の多めに啜ると3,4啜りな瞬殺替玉前提量。
コレで腹一杯になるのは小学校低学年か未就学児か。

具材は安定の貧相。
薄い弾力ありチャーシュー2枚。豚味そこそこ。
青ネギ/白ネギはほぼ存在感なし。
豚は薄いながらちゃんとあるが、味わいはカップラに近い印象も。

替玉は半玉でよかった。若しくは要らなかった。
醤油ダレが少しかかっている。そのまま食べられるほどの味付けではなし。
スープの甘みであまり食が進まず。

海外客好みとかで仕様変更した？ こんなに甘みがあったかと。
前述の通り、辛味が少なかったか、ニンニクが足りなかったか、こってりの脂効果かの可能性はあるが、甘いものが苦手な自分は替え玉要らなかったくらい。食べ始めからもういいやと思ったが、頼んだからには食べなければの日本人精神で。
一蘭は卓上調味料がないので味変も出来ず。スープほぼ残りでご馳走様。

ラーメン価格1000円超え肯定派でも、メガチェーン工場スープ、バイト運営替玉前提量でラーメン一杯約1000円なのはやはり批判したい。のだが、客がついてしまっているのだから経営成功状態。

個人店が値上げを躊躇しているなか、普通に旨いだけのクソ高い工場スープに行列ができる状況はラヲタが批判をするべきではないかと。
工場スープで替玉をしてやっと普通量、有料しかない味変入れると1500円くらいするラーメンで、味わいは普通に旨いくらいでラーメン初心者向け。
スーパー袋麺も同じく工場生産だがレベルが上がっているので、ココの1食分で3,4種試したらココより好みがほぼ見つかりそうな。

tblgラーメンのTop100にデフォ1500円は数店舗しかないと思われる。
インバウンドにも国内ラーメン初心者にも、初心者向けで旨いのは承知のうえで、
「工場スープだよ」「調理ほぼバイトだよ」「コスパ最悪だよ」「tblgですら平均点クソ低いよ」「無化調謳ってないから化調使ってるよ」
「500m圏内のラーメン屋でもっと旨い店間違いなくあるよ」
まだまだ浮かびそうだが、この辺りで。
海外客と国内初心者の並びを見ているとラヲタ的には悲しくなってしまう。
バカじゃねぇかと思うと同時にそんなに並ばなくてももっと安くて並ばなくて旨い店があるのにという。

一蘭、観光なりなんなりで1回食べるのはいいけど、2回目はググって近隣店舗高評価店でほぼ半額の工場生産じゃない旨いラーメン食べて、あの並んでる時間何だったの？ ってなってほしい。