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土曜日15時過ぎに訪問。客は半分の入り。フロアは普段着のおばちゃん2人で店を切り盛りしています。昭和の香りがする下町のラーメン屋さんといった雰囲気です。つけ汁はそのままでも飲めるので、確かにちょっと薄目かもしれませんね。甘味よりも酸味が強め、そして辛味が頭ひとつ突出ししている印象です。この辛味が気に入らない人もいるかもしれませんが、私は大丈夫でした。麺は若干縮れているようにも感じますが、卵の風味を残した大勝軒の麺です。ヤワヤワな茹で加減ではなく、他の大勝軒よりも若干コシの強さを感じました。大勝軒のチャーシューはパサ系の味気ないものが多いですが、ここのは脂も乗っていて美味しかったです。メンマ、半切りのゆで卵は通常の大勝軒のもの。安心して食べられる大勝軒です。巣鴨に行くことはほとんどないので、わざわざ再訪はないかもしれませんが、近くにあればローテーションに入れるお店です。
tuna
ひぐま
928GTS
春祐菜のパパ
麺パイチン
pepp
土曜日15時過ぎに訪問。客は半分の入り。フロアは普段着のおばちゃん2人で店を切り盛りしています。昭和の香りがする下町のラーメン屋さんといった雰囲気です。
つけ汁はそのままでも飲めるので、確かにちょっと薄目かもしれませんね。甘味よりも酸味が強め、そして辛味が頭ひとつ突出ししている印象です。この辛味が気に入らない人もいるかもしれませんが、私は大丈夫でした。
麺は若干縮れているようにも感じますが、卵の風味を残した大勝軒の麺です。ヤワヤワな茹で加減ではなく、他の大勝軒よりも若干コシの強さを感じました。
大勝軒のチャーシューはパサ系の味気ないものが多いですが、ここのは脂も乗っていて美味しかったです。メンマ、半切りのゆで卵は通常の大勝軒のもの。
安心して食べられる大勝軒です。巣鴨に行くことはほとんどないので、わざわざ再訪はないかもしれませんが、近くにあればローテーションに入れるお店です。