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「いか煮干まぜそば+生卵、バラのり」@麺処 はら田の写真平日の夜6時50分の開店20分後に訪問。外に列ができていて、店内満席、外待ちの10番目になりました。まず店内の券売機で標題の品の購入して、再び外で待ちます。35分待って、カウンターに着席し、更に待つこと数分で配膳された丼には、サイコロカットチャーシュー、刻みタマネギ、刻み万能ネギ、カットバター、オプションのバラのり、白髪ネギ、一味唐辛子少々。あと、オプションの生卵に、いか酢。まずは、そのままかき混ぜて、一口。バターのせいか、煮干しの味と風味が塩っ気をまろやかに感じます。生卵を溶いて入れると、更にまろやかになります。そして、最後にいか酢をかけて味変すると、イカの香りと酢によって味を引き締められます。美味しかったです。(再掲)

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