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「昆布水の淡麗醤油つけめん」@麺処 はら田の写真平日の夜9時に訪問。閉店30分前だったので空いているのかと思いきや、店内満席で外待ち3名。店内の券売機で標題の品を購入して、路上で待つこと10分で店内へ。カウンター席に座り、数分で配膳された丼には、昆布水に浸された中細ストレート麺に、カイワレ、海苔1枚、低温のレアなロースチャーシュー。つけ汁は、ほんのり甘さを感じる醤油ベースで乱切りネギ、小松菜、メンマ、厚みのある小さめのチャーシュー。昆布水に浸った麺をつけ汁に投入すると、つるり、つるりと喉越しよく、あっという間に完食。チャーシューも美味しかったです。(再掲)

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