2009/06/21　11:10入店

【羽生補完計画】【with　御飯物ツアー】

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
小雨が振りしきる中、本日はこちらで昼食を頂きます。
初訪問なのでメニューに随分迷いましたが、セットを頂くことに。
Bセット（しょうゆらーめん＋半チャーハン）に『特製十八番』を組み合わせます。
『しょうゆらーめん￥５００』と『特製十八番￥７５０』の差額￥２５０をBセット￥８５０にプラスして計￥１，１００です。

では『いただきます』
付け合わせの小皿でガリが提供されます。
スープ表面には無数の黒い物体が浮遊しておりますが、よく観察してみると黒ゴマとおコゲ、ブラックペッパー。
メニューの転記に忙しかった為オペを拝見しておりませんでしたが、豚小間・長ネギ・ニラの炒め物が乗るのが『特製十八番』なんですね。
おコゲは炒めた際の物と思われます。
スープ表面にはこれまた多めなアブラが浮きます。
背脂やラードではなく、フツーのサラダ油と思しき大量の油の玉。
炒め物を炒めるのに使用したアブラがそのまま一緒に投入されてきている様です。
スープは鶏ガラベース、香味野菜も使われているでしょうか。
化調多めで旨味核爆裂地獄ｗｗｗ
カエシもそこそこ効いており、アブラギッシュも手伝ってコッテリギトギト醤油な印象。
初めからブラックペッパーが相当量投入されてきているのがまた印象的。
胡椒と化調のコラボで舌に刺激的ですよｗ
ふ～む、これが荻窪ラーメンですか、興味深い。
手もみと謳われた中細麺。
手もみで不均一なちぢれが付いて、スープとの絡みは良好。
まぁ、手もみという行為自体は別段珍しいものではありませんが。
手もみ云々よりも麺そのものに特徴がある気がします。
多加水で熟成の進んだ麺はモッチリ。
ツルリとした麺肌。
歯を立てるとモチッとしていながら、プチッと切れる感覚はやや米麺に近い印象も。
ふむ、中々興味深い。
具材は前日の炒め物（豚小間・長ネギ・ニラ）の他にワカメ・刻みネギ・海苔。
割りとシンプルです。
豚小間が多めなのは嬉しい、というか全体のバランスを考えると適量か。
もし少なめだったら物足りなさは相当高いと思われる。
画像でも確認頂けるかと思いますが、ワカメの量はハンパありませんｗ
群馬・栃木ではワカメトッピングはデフォですが、ここまでの量が乗ってくるのは見た事がありませんよ。
これが荻窪ラーメン？興味深いｗ

チャーハンも普通に美味し。
ニンジンが入っているのが珍しい。
玉子と刻みチャーシューの量がちと少ない気もするが、チャーハン自体の量や味付けは文句なし。
十二分にボリューミーｗ

『特製ぎょうざ入りみそラーメン』というのが気になる。
ぎょうざがデンと乗っかってくるわけか？
気になる…ｗｗｗ
『荻窪ラーメン』初体験でした。
うんうん、悪くないどころか、割りと好きｗ

『御馳走様でした』