平日、10時40分、開店直後に訪問。営業時間が厳しい当店、GWの合間を抜いお伺い。

うわー、考える事は皆同じか…外待ち30名に接続…朝まで雨でしたし意外と列は無いかと思ってましたが甘かった…
1時間コースでしょう。気合いを入れて接続。
50分で黄色いコーン、60分で店内待ち、70分で着席となりました。

さて、券売機が壊れてしまっているらしく、現金オンリーで着席後メニューのヒアリング有り。小ラーメンで。豚は売り切れ。

10分程でコール要請、ヤサイニンニクアブラ。
ドカンと着丼。ヤサイは優しめの盛り、ニンニクはマシマシクラスの盛り。
透明に見えるスープ、全て液体アブラで1センチ以上ありそうだ。

では、ヤサイを。ジャストな茹で加減。ややシャキです。味付きのアブラが旨い。盛りも優しくガンガンいくとすぐに無くなってしまう。

ヤサイを食べながら既にスープが相当濃い事に気付く。カエシが相当入ってそうだ。
ヤサイを減らして丼から直にスープを一口。おぉお、これは塩味が凄い。カラメコールしたら大変そうだ…
バキっと非乳化。さすが、東東京エリアは非乳化の聖地ですね。

麺は若干細めか。一般的には太麺です。こちらもジャストな茹で加減。硬くもなくデロでもない。麺量は300g無いかな。盛りは全体的に優しいですね。
麺をズルゥと啜るとちょうど良い塩梅。モチモチとした食感もややあり、麺旨い。小麦の風味もしっかりですね。

豚、これは…塩味が凄いな。スープより濃い。柔らかく良い豚ですね。部位は腕かな。しかし、これは塩っぱい。2スライスありましたが、双方同じくらい濃い味でした。

しかし、小岩は食べるの早いな。まだ半分程残っている段階でロット1抜けの方が。んっ？と思って両サイドを確認、左の方は少なめなのでもうほぼ終わりかけ。右の方は大なのにほぼ終わり…おいおい、ロット最終かよ。結構良いペースで食べてたつもりなのに…
という事で、ラストスパート。無事に罪を犯さずにご馳走様でした。しかし、ロット最終か…先日、西台でも最終だったしペースが落ちてきてるのかな…