この日は相方と移動途中にコチラで晩飯をと訪問。丸源は久しぶりで丸源ラーメン 名張店に伺って以来約4年ぶりとなりました。こちらの支店は以前はちょくちょく伺っておりましたがこちらもかなり久しぶりの再訪でした。夜9:00前くらいで広い店内はそれでも8割ほど埋まっておりはやっている様子でした。今回は期間限定だった表記を注文致しました。

少しして写真のつけ麺が提供されました。麺、つけダレ共に冷たいいわゆるひやもり？でした。麺は細めのストレート麺、つけ麺にしては細めの麺で軽くうねりがあり、冷水でよくしめらている感じでのど越しが良いです。つけダレは醤油味ベースで、表面に胡麻がかかっていて芳ばしく、酸味もあって口当たりがよい感じです。豚バラ肉はこちらも冷製で、つけダレにつけて食すと豚しゃぶぽいです。その他に具材は赤玉ねぎ、刻み海苔、カットネギ、つけダレ内にも玉ねぎがあります。

さっぱりしてのど越し良くするすると完食できました。また、久しぶりにデフォの肉そばなども食してみたいと思いました。