5/1(水)の12:10頃に行ってきました。
先客ふたりと少し寂しいかな。
セットにしようかどうかとか迷いつつ、何となく特選にしてみた。
席に着き食券を渡し、まずは出汁中華か塩が選べるようで、出汁中華でお願いし、オーダーシートに麺は中太、海苔は岩のり、背脂はこってりでお願いした。
関係ないが、店員はイマイチ何を言っているのかよくわからなかったな。
しばらく待ち、4分ほどでラーメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから
細かい背脂が多めに浮いたスープは、やや濃いめの煮干し出汁で、背脂の甘みとうまく融合してなかなか美味しい。
燕三条の方がもう少しワイルドだが、タイプとしては近いかな。
麺は中太で、縮れているというよりやや唸っている感じかな。
まあ無難に美味しいといったところか。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、岩のりに薬味のネギに三つ葉かな？
チャーシューは2種で、ロースとバラロール。
ロースは過去食べたことがあるが、適度に脂身もあり、やわらかくなかなか美味しい。
バラロールは初めてだが、表面が炙ってあり、適度に香ばしく、脂身もジュワッとして、これも美味しいね。
ちなみにロースは1枚、バラロールの方は2枚だね。
味玉はやや味濃いめかな。
もう少し薄いとなおいいんだけどな。
メンマは穂先で、やわらかく美味しい。
岩のりもいいね。

背脂が効いているのか、煮干がいいのか、麺がなくなってもついついスープを飲んでしまうね。
スープだけ飲んでしまうとやっぱりごはんものがあったらと思ってしまうね。
メニューにつけ麺があったが、この日はやってなかった。
1度食べてみたいね。
味はそこそこ美味しいが、客足が少ないのが少し気になるな。
この日はGWの間の平日だからなのか。
もう少し流行っていてもいいような気がするけどね。