Item: ラーメン トウカンヤ
Rating: 95
Author: ちー坊

95点

一之江の『ラーメントウカンヤ（十日夜）』に訪問。　南砂町で約20年営業していた「らーめんとうかんや」が2021年6月に移転。　新店舗は自宅を改装した自宅兼店舗というアットホームなスタイル。　一軒家を改装した店内には、まず玄関を入ったら靴を脱いで入店。　旧店舗で「しょうゆらーめん」「しょうゆつけめん」を食べていたので、今回は違うものをと目についた「カレーつけめん」に味玉・小ごはんを注文。　熱々の濃厚なカレーつけ汁は、しっかりとスパイスが効きつつ動物系の旨味も感じられ程好い辛さ。　冷水で締められた自家製の中太ストレート麺は、小麦の香りが立ちコシがありツルツル＆モチモチ。　大ぶりの柔らかな煮豚も柔らかでほのかに甘みを感じる。　麺を食べ終えたら〆に軽くスープ割をしてからご飯を投入。　最後まで美味しく完食。　機会を見て塩や味噌狙いで再訪問したい。
ごちそうさま。
http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/25494111.html