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志田家の跡地にオープン。大輝家は志田家出身との事です。大輝家直系の6店舗目が麺屋旭。事前食券制です。【 ラーメン(並) 850円 】をチョイス。食券購入後にスタッフに食券を渡してお好みを聞かれます。カタメ•濃いめ•多めでお願いします。程なくして着丼。ではいただきます。まずは見た目から。どんぶりの違い以外は大輝家そのもの。燻製チャーシューも大ぶりな1枚乗ってます。ではいただきます。まずはスープから。スープは乳化しており濃度は濃いめ。カエシの塩味がとても強いです。味濃いめでお願いしてますが、濃いめにしない方が良い印象。麺は酒井製麺。カタメが大変美味しい。安定した麺。茹で加減も好みの食感。チャーシューは大ぶりの1枚もの。いつも噛みきれないので1枚そのまま口に放り込みます。肉の旨味がすごいです。大変美味しい。乳化によりスープの濃度がついてましたが、カエシの塩味が強すぎました。ごちそうさまでした。
ブタゴリラ
オーガス
麺スタ
のりっぺ
saima
こう
大輝家は志田家出身との事です。
大輝家直系の6店舗目が麺屋旭。
事前食券制です。
【 ラーメン(並) 850円 】
をチョイス。
食券購入後にスタッフに食券を渡してお好みを聞かれます。
カタメ•濃いめ•多めでお願いします。
程なくして着丼。
ではいただきます。
まずは見た目から。
どんぶりの違い以外は大輝家そのもの。
燻製チャーシューも大ぶりな1枚乗ってます。
ではいただきます。
まずはスープから。
スープは乳化しており濃度は濃いめ。
カエシの塩味がとても強いです。
味濃いめでお願いしてますが、濃いめにしない方が良い印象。
麺は酒井製麺。
カタメが大変美味しい。安定した麺。
茹で加減も好みの食感。
チャーシューは大ぶりの1枚もの。
いつも噛みきれないので1枚そのまま口に放り込みます。
肉の旨味がすごいです。
大変美味しい。
乳化によりスープの濃度がついてましたが、
カエシの塩味が強すぎました。
ごちそうさまでした。