麺屋 彩未さんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅46】
お店への訪問は2年振りくらいの訪問
正確に言うと横浜ラーメン博物館の純連スターズで頂いてるので数ヶ月振り
さて、こちらのお店は多分札幌で一番並ぶお店でしょうか、長蛇にビビって何度もUターンをした事があります。
休日なんて60名くらい並んでますからね(-｡-;ﾔﾊﾞｲﾖﾔﾊﾞｲﾖ
場所は地下鉄美園駅から徒歩5分くらいでしょうか
本日はRDB登録後の初レビューでお邪魔です。

19:13 到着
駐車場は空きがありピットイン🏎️
最後尾に本日終了のポールが置かれていたので「20分位でもイケたのに終了かぁ？」と諦めて車に引き返すとお姉さんが「まだ大丈夫ですよ」と引き止めに来て来れました。(￣3￣) 店内ｶﾒﾗ ﾃﾞ ﾜｶﾙﾝﾀﾞﾅｧ
パチンコの引き戻し当たりみたいで再度Uターンで、12番手に接続
お姉さんがメニュー表を持って注文を聞きに来たので、オーダーは「辛醤油¥1,000」でお願いしました。
最後尾で案内を待ちます。

19:23 入店
カウンター席へ
着丼を待ちます。
カウンターは8席、テーブル席4つで16席
厨房は奥店主とお弟子さんが2名、女性店員さんが4名の体制
卓上トッピングは胡椒と一味唐辛子が置いてあります。

19:33 着丼
トッピングは肩ロースの煮豚、モヤシ挽肉炒め、メンマ7本、岩のり、ナルト🍥、ネギが乗っております。
モヤシ挽肉が香ばしくてラードの照かりにニヤけてしまう😏
また、メンマは今まで数えたことが無くて、てっきり5本だと思ってたのですが何とスタンダードで7本！Σ('◉⌓◉’)ﾀﾏﾀﾏｶ
スープは豚骨、香味野菜をベースに椎茸、昆布を合わせた出汁に生姜のアクセントが絶妙ですね。
やや甘めで旨みの強い溜まり醤油ダレに、辛味もピリッと僅かに効いていて、ラードが多めで熱々です。
辛さレベルは0.5辛って感じで、辛いの苦手でも大丈夫です。
麺は森住製麺謹製、多加水の中太強縮れ麺　硬め茹ででプリプリの食感　ꈍ .̮ ꈍ　ﾏﾝｿﾞｸ

19:42 完食
美味しかった。
メニュー写真も古かったので更新しました。
¥100程度値上がりしてましたね。
彩未さんも¥1,000の壁の境界で頑張っていますね。
ご馳走さまでした。