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5/4(土) 21:00過ぎに訪問。初訪。お好みや麺かためコールのみ。スープは、豚の肉骨の厚みが凝縮された本格派。醤油も立っていてフルボディの仕上がり。麺は、丸山製麺の中太短め縮れ麺。麺量は茹で前150gくらい。家系定番ともいえる酒井製麺より少し細めで長めの麺。トッピングは、燻製チャーシュー、ほうれん草、板海苔3枚。この日のSNSフォロワーサービスの玉ねぎ。この時間帯というのもあり濃度高目。スープ＞醤油＞鶏油でパンチもあり、麺や具材との絡み具合も良好。飲み会の〆というのもあり、ライスや追加トピは自重。再訪の機会があれば、がっつりといきたい。
McMilan
ちむにい
トシ
ごっち
ジン１９７１
硬め多め普通
初訪。お好みや麺かためコールのみ。
スープは、豚の肉骨の厚みが凝縮された本格派。
醤油も立っていてフルボディの仕上がり。
麺は、丸山製麺の中太短め縮れ麺。
麺量は茹で前150gくらい。
家系定番ともいえる酒井製麺より少し細めで長めの麺。
トッピングは、燻製チャーシュー、ほうれん草、板海苔3枚。
この日のSNSフォロワーサービスの玉ねぎ。
この時間帯というのもあり濃度高目。
スープ＞醤油＞鶏油でパンチもあり、
麺や具材との絡み具合も良好。
飲み会の〆というのもあり、ライスや追加トピは自重。
再訪の機会があれば、がっつりといきたい。