市川の夏の風物詩、麺工房男爵店頭に冷やし中華のポスターが早くも登場しました。取説のように、冷やし中華の具などを説明したポスター、これを見ると、ゴールデンウィークが過ぎたばかりなのに、夏の兆しを感じてしまいます。今日は午後から気温が上がりました。「初冷やし」には絶好の日よりです。
お待たせしました。一年ぶりのご対面。冷やし中華のシンボルである錦糸卵が中央に山盛りに。周囲を刻みチャーシュー、キュウリの千切り、味玉、トマト、モヤシ、メンマが取り囲み、3枚のレタスが襟のようにドーンとはみ出しています。毎年お馴染みとはいえ、圧倒されるビジュアルです。
冷やし中華を食べていると、もう少しスープがあったらいいのにな、と思うことがありますが、男爵では大ぶりなラーメンの丼で提供されます。しかもスープが足りなかったら…と、別にスープが付いてきました。これは嬉しいですね。まずはレンゲでスープを一口。ほど良い甘酸っぱさで、スープそのものが美味しい。これは大切なポイントです。冷たく絞められた麺との相性も良く、ああ、冷やし中華を食べている、という満足感に浸れます。
ごちそうさまでした。男爵の冷やし中華は、大、中、小が選べ、中盛でもかなりのボリュームがあるので、要注意。