2024年5月9日（木）

夕方の陽射しに包まれ少しづつ日が延びてきた18:05駐車場に到着。

一昨日の夜の部から始まった限定の「担々辛いんじゃね」をどうしても食べたくて仕事終わりに直行。

店主とメガネ助手に挨拶して券売機で担々辛いんじゃね1150円、ブタ300円を購入し、外待ち先頭に接続。

椅子に座って待っていると、お釣り取り忘れていたようでメガネ助手が持ってきてくれた。
(>_<)すみません💦

18:12中待ち昇格するとメガネ助手より食券確認。
5分ほどですり鉢前の端席に着席すると、店主よりパクチーは食べられるか聞かれ、今まで食べた事がなかったので試してみる事に。
クセがあるみたいだけど大丈夫かな...
ドキ(〃•̀⧿•̀)ドキ

食券と150円をカウンターに置き玉ねぎたまごを追加。
店主に「大じゃないの？」と聞かれたが、ブタ増しなので勘弁してもらい、丼にチリソースと辛そうなペーストが入りスタンバイ。
と思いきや店主より「2倍にする？」とペーストを倍にする嬉しいお誘いが。
良いのぉ〜✨(＊ﾟ▽ﾟ)*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'
もちろん喜んで追加しちゃいます✨✨✨

店主が丼にスープを注ぎ、メガネ助手の麺上げが終わると、ノーコールでヤサイを盛り始める店主。
だが急に手をピタッと止め「ヤサイは多くない方が良いよ」とアドバイスをしてもらいスクナメに。
ニンニクとアブラもない方がスープのおいしさを味わえるとの事なので、既に入れていた少しのニンニクだけにして、ブタとパクチーを盛り付け18:24我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

丼には優しめにヤサイが盛られ、真ん中に挿したパクチーが垂れ下がりなんとも可愛らしい盛り付け。
早速、目の前にあるタップリのブタさん達を確認しようとすると

ドンッ‼️

と何かがカウンターに置かれる。
えっ(´º∀º｀)⁉️
ふと目をやると、そこにはヤサイとアブラが盛られたプチの丼が鎮座している。
スープを味わうためにヤサイ別丼にしたってことですな...
やっぱり(￣▽￣;)マシマシ...ですね...

店主の粋？な計らいに感謝しながら、今度こそブタを確認すると、厚みはないが手のひらサイズの大判巻ブタが5枚ほど出てきた。
柔らかく噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出る絶品の肩バラ。
スープをかけ真っ赤に染め上げてから頬張るとピリッとした辛味が効いてさらに美味しい。
(　ﾟдﾟ)ンマッ‼️

それにしてもこのスープ、ペーストを倍にしてもらったからなのか、辛みの中に驚くほどの濃厚なコクを感じる。
唐辛子の辛さに胡麻やナッツの甘みや芳ばしさが加わることで、味に深みを与え、さらに唐辛子の辛さとは別に、舌を刺激する山椒の痺れの要素が絶妙に濃厚ブタスープに溶け込み、実に奥深い辛さを演出している。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜超濃厚コク旨坦々スープ‼️超本格仕様が絶品すぎるぅうぅぅ‼️‼️‼️

初めて食べるパクチーは、ちょっと独特な香りがするけど、すっごくスッキリして、坦々スープとの相性もバッチリ。
むしろパクチーの風味がヤサイを食べ進めるときにいいアクセントになってる。
パクチー(°∀° )美味いじゃん‼️

ヤサイを食べ終え天地返しをすると、ペースト2倍仕様のドロドロ旨辛スープを纏った野猿麺が登場。
刺激のある辛さとブタの濃厚な旨みとコクが力強い麺と絶妙に融合し、「辛いんじゃね」史上最高の美味しさにもう箸が止まらない。
(ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉ辛うめぇえぇぇ🌶🌶️🌶️🔥🔥🔥

途中、玉ねぎたまごを麺に乗せさらに濃厚にカスタマイズ。玉ねぎのシャクシャク感も存分に堪能し最後まで旨辛で完食。
さらにドロっとしたスープを我慢できずに半分以上飲み、ここでフィニッシュ。

丼をカウンターに上げると店主より、次はナッツの種類を増やしてさらに濃厚に仕上げる事を教えてもらい、絶対また来ることを伝え、皆さんにお礼を言って退店。

濃厚旨辛仕様の「坦々辛いんじゃね」は辛さと刺激を存分に味わえる辛いもの好きを虜にする堪らない一杯でした。

ごちそうさまでした。