カナキン
Max
MetaCap
朴さん
ペカっ!!
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コメント
おはようです。
デパート……いなかっぺ大将の大ちゃんが東京に出てきてたくしー運転手に百貨店に行ってくれというと通じず、デパートで通じた話を思い出します。今は○○百貨店という店もあるのに、当時は社会が外来語がお洒落だったんですかね。
そのデパートらしい麺顔、食べたいです。
すてぞー | 2024年6月12日 06:32こんばんは。
創業昭和6年！
老舗な上にレジェンド店でもありますね。
このビジュアル、堪りませんよ。
バランスの良さそうなスープに手揉みの手打ち麺と来れば間違いないでしょう。
ノブ（卒業） | 2024年6月12日 19:04すてぞーさん
このラーメンを食べたら、
デパートを百貨店と呼びたくなりますよ。
それほどノスタルジックな魅力があります。
カナキン | 2024年6月12日 22:49ノブさん
富山ラーメンの原点らしいですから。
しかも本店の近くに大きな柳があることから、
通称「柳の下」で親しまれていると。
こんな店の存在っていいですよね。
カナキン | 2024年6月12日 22:51
この日は本店が休みだったため、
近くのデパートにある支店を訪問した。
油浮き少なめのレトロな見た目で、
煮干と鶏の旨味が軽やかに広がっていく。
タレには甘みが少なく、醤油のキレと酸味が。
シンプルなのに味わい深い素晴らしいスープだ。
手もみした手打ち太麺も素晴らしい。
ふるふるもちもち多加水ならではで、
柔らかすぎることなくちょうどいい食感。
手作りの極薄ワンタンは、
とろけそうなほどのトロトロ感。
チャーシューも肉の味がしっかり楽しめた。