動物系塩スープ
細ストレート麺
豚バラチャーシュー、白ネギ、メンマ
天津飯（玉子焼き、きくらげ、青ネギ、ご飯、玉子塩あんかけ）

11時半前、先客1組2名、後客は3名、空いてるカウンター席へ
メニューしばし眺め、口頭注文、食後に後会計、お水はセルフ
前回思った天津飯セットのラーメンを塩ラーメンに変更
天津飯も塩だから塩塩になるよと言われたが、そのままお願いすることに
この日は店主さんのワンオペ

しばらくして到着、たしかに白と白のルックスで同じ色味だ笑笑
鶏の香りがするんで鶏ガラ野菜なスープなのかな？
表面の油とウマミも効いてるので、あっさりながらしっかり旨味も濃い塩スープで旨いというか好みの味
個人的にはこちらの醤油スープより塩スープの方が好きかな、よって塩にして正解笑
それと醤油ラーメンもそうだったが、結構多めにホワイトペッパーかかってるんで胡椒の辛味も同時に来るね
細いストレート麺は軽めの感じ、ツルツルチュルチュルといいね、一玉分しっかり量もある
柔らかな豚バラチャーシューは小さめながら味良く美味しい
甘めのメンマ、斜め切りの白ネギはシャキシャキとネギ多めなのは嬉しい

名古屋の中国料理相羽さん風の天津飯！、前回同様これ旨いなー笑
たっぷりあんかけは塩味ベースで溶き卵が混ぜられて餡自体も黄色くてトロトロ
たっぷりの餡でご飯も玉子焼きもジャバジャバ行ける笑
真ん中に黒いのが見える！、これはシャキカリな細切りのきくらげで変わらず面白い
多めの青ネギもいい食感と風味のアクセント
結構腹パンでフィニッシュ、美味しかったなー笑

次回はホワイトボードに書いてあったトリとネギのあっさりラーメン狙いで餃子かから揚げ辺りも視野に笑
また伺います〜