Item: 中華そば べんてん
Rating: 88
Author: 40Clockers

88点

★生玉子🥚¥50

《 thoughts 》
ゴマ油が香ばしく香り鶏油などのmildなオイルが重なるコクはクドさの無い濃密な旨味🐓黒胡椒＆唐辛子の一体感を魅せるspicyな塩ダレ🥢油を柔らかく円やかにコーティングする生玉子🥚麺下には歯応えの良い味付けメンマに噛む程にじんわり旨み溢れる厚切りに刻んだ豚肩ロース叉焼🥩冷水で確りと締められたedgeが効く滑らかな口当たりにコシが強く喉越し良い存在感が際立つ自家製中太S麺がよく絡む味わいにシンプルな構成ながらも中毒性のある裏メニューから昇格した一杯😋