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コメント
おはようございます。
ヤングコーンの存在感がすごくて個性的ですね。
関東のお店で八丁味噌の一杯がいただけるとはかなりレアなお店じゃないですか？
オンリーワンな一杯ですね。
ノブ（卒業） | 2024年7月14日 09:29おばんです。
なんか楽しめそうなる一品なれど、ヤングコーンが３本もいるかいな？ １本で良いです（笑）
すてぞー | 2024年7月14日 19:12ノブさん
確かに関東ではなかなか見かけません。
ヤングコーンの個性といい、
とてもこだわりのありそうな店に出会えました。
カナキン | 2024年7月15日 23:20すてぞーさん
このヤングコーン、美味しかったですよ。
一本食べたらまた一本。
三本なんてあっという間ですって！
カナキン | 2024年7月15日 23:20
なんてストイックな店名だ。
そんなこんなで気になっていた店へ。
動物系ベースに八丁味噌を合わせたスープ。
少しクセのある匂いが気になるものの、
他では味わえない深みのある旨味がなかなかいい。
スジ肉、八丁味噌、生姜で構成された肉味噌も、
スープの旨味の増強にしっかり貢献している。
うねりの強い太麺は自家製なのだろう。
ゴワリとした口当たりが面白いし、
噛むほどに小麦の旨味を楽しめる良い麺だ。
ヤングコーンはフレッシュで爽やかな味わい。
ワイルドで骨太で手作り感のある味に好印象。
チャーシューを乗せると1190円なので、
ちょっとコスパには難があるけれど。