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「ワンタン煮干しそば980円、煮干し和え玉300円」@自家製拉麺 暖田。の写真5月28日(火)。
定期外観後の昼麺活。
新たに常陸太田に店を開いたM店主さんのお店を11時50分やっと初訪できました。
店主に挨拶申し上げてワンタン煮干しそば980円、煮干し和え玉300円を券売機でポチり。
入店時店内客10名。
和風で開放感のある店内でカウンター6席、テーブル6卓のほかに小上がりもありそう。
店主の他女性2名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは煮干しの味わい初動から全開。
塩分濃度は高めで、かなりの煮干しをつっこんでいるかと思われます。

麺は多加水気味のストレート細麺。
わずかに硬めですがパツパツはしていません。
そうめんに近い食感でしょうか。
麺量は150g程度でしょう。

具材はスプラウト、刻み玉ねぎ、大葉、メンマ、味玉、チャーシュー、ワンタンと豪華仕様。
メンマは小ぶりでコリコリ。
細かく刻んだ大葉の香りが良い働きを。
刻みネギは煮干しには定番のアイテム。
味玉の黄身はゲル状で白身には塩味がしっかり。
チャーシューは厚めの肩ロース。

合え玉は煮干し粉たっぷり、タレも多め。
やはり塩分高め。

オープン当初からだいぶメニュー増やされたようです。
元々引き出しの広い店主さんなのでこれからの展開も楽しみです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ワンタン煮干しそば

かなりボリュームを感じるトッピング

デザートに和え玉を食するあたりも流石です◎

虎ん黄色 | 2024年6月8日 23:17

どもです。
今日も半ドンですね~
欲張りに詰まったいっぱい、美味しそうですね🎵

こんばんは②

ラーメンも和え玉も塩分濃度が高めなんですね😆
まぁ〜茨城県人には問題無さそうですが✋
大葉のアクセントがいい感じです!

シノさん | 2024年6月9日 00:51

おはようです

同じメニューを食べましたが何処か違うと思ったら味玉が入っていますね。
察します…🤭
昆布水も提供が始まっていますよね。
評判は良い見たいで気になっています。
私が行った時にはボタンが点滅していませんでしたからね😅

黄門チャマ | 2024年6月9日 05:07

ようやく行かれましたね
Pさんが、自家製麺と勘違いしたままなのが気になります(笑)

RAMENOID | 2024年6月9日 05:56

おはようございます!

全体的に、塩分濃度が高めなんですねェ~
そうめんに似た食感、興味をそそられマス♪

おはようございます^^
具沢山の煮干しそばに和え玉食べるのがグルさんならではですね。
煮干だと多少塩分濃度高くても気になりませんよね😆

mocopapa | 2024年6月9日 08:41

こんにちは
煮干しはこの数年で倍近く高騰してる中
かなり煮干し突っ込んでるのはいいですね
麺はそうめんのような感じでしたか
大葉が合いそうです

キング | 2024年6月9日 10:01

こんにちは😃

ラク◯時代にラメさんに連れて行ってもらいました。
常陸太田が故郷なんでしょうか。
常陸太田行ったらつけかんちん蕎麦食べちゃいそう。

としくん | 2024年6月9日 10:17

こんばんは.
長く続くと良いなと思ってます.常陸太田は良いお店が続かないので.

Paul | 2024年6月9日 10:43

こんにちは。
これは具沢山で豪華ですね。
今時1K切とはお値打ちです。

kamepi- | 2024年6月9日 11:15

glucoseさん、こんにちは。

そうめんみたいな麺ですか💦
子供の頃に大家族で見るような山盛りそうめんを夏に食べさせられていたもので…
すっかりと苦手になってしまったんです💧

ひゃる | 2024年6月9日 13:35

ここでは伏せられてますが、本当は召し上がられたんですよね。
気になって仕方ありませんよ。
拉麺屋さんのカレー。台湾カレー。特に台湾カレーってのが堪らなく引っ掛かります。台湾ミンチをカレーに載せてる感じなのかなあ…。
近々、こっそり写真を見せて下さい! w

Dr.KOTO | 2024年6月9日 17:06

こんばんは。
煮干ガツンと効いたスープに豪華なトッピング!和え玉も塩分高めとのことで、全体的にパンチがありそうですね^^

poti | 2024年6月9日 18:36

こんにちは

初訪ですね。
店名の暖田さんの由来が気になっています。
自分も追従したいですが、ちょっと遠いです。

ももも | 2024年6月9日 19:46

こんばんは(^-^)

ちょっと見た感じ不思議な細麺のような?
そうめんのような食感とガッツリ煮干し、気になります(^^)
でも常陸太田かぁ~...ちょっと遠いなぁ。
って、今日常磐道で通過はしましたがw

みーこ | 2024年6月9日 20:20

今後が楽しみになる初訪問となりましたね。

今度、私にもカレーの写真を見せて下さい笑

終盤、和え玉→合え玉になっています。

おゆ | 2024年6月10日 06:30

おはよー
麺のチラ見せ解りやすくて有り難いです。
具材たっぷりで映えてます。メニューが増えてるのは
苦戦してるのかな💦

あひる会長 | 2024年6月11日 07:38