なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
本場博多ラーメン＋煮玉子＋のり[ラーメン/豚骨]
本場博多ラーメン せまかっちゃん 神田店（東京都千代田区）Dr.KOTO

「本場博多ラーメン＋煮玉子＋のり」@本場博多ラーメン せまかっちゃん 神田店の写真平日12時過ぎ。西口商店街の各店は全て大行列。狙っていた三馬路も15人程並んでおり、諦めて腹案であった当店へ。3人待ちも、丁度3人が店を出たタイミング、即時着席に成功。その後も常時満卓と、人気が完全に定着している。
セトリから消えた海苔は、100円課金で追加。サービスライスに盛った辛子高菜炒めと共に頬張れば、その口どけ良さが食欲を加速させ、箸が忙しない。
豚頭をじっくり煮込んだ、円やかな白濁の安定感。豚の野趣は殆どなく、ソリッドな旨味秀抜。ミルの底蓋を開け粒胡麻のまま振り掛け、ストレート細麺を思い切り啜り込む。逞しい豚骨の存在感と、小麦の爽やかな香りが交わる。
麺束の張力がスープを掴み、渾然一体が勝手に成立。キクラゲや青葱を絡めながら、食感や風味の変化を存分に楽しもう。手頃な価格設定も素晴らしい。

いいね (26)
投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 6件

コメント

どもです。
ソメイヨシノの開店日は退院日だったので
昨日行ってみましたが13名待ち、
三馬路は11名待ち、なのでせまかっちゃん
でしたよ。もちろん¥650-で辛子高菜ライスまで
楽しみました。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月8日 07:16

Dr.KOTOさん、おはようございます。
この価格帯でライス🍚無料は嬉しいですね。
神田の立地で大丈夫なんだろうか？と心配になります。

グロ | 2024年6月8日 07:26

底蓋を開け粒胡麻のまま振り掛け

大瀬良さんを彷彿させる匠な投入術◎

虎ん黄色 | 2024年6月8日 07:35

おはようございます。

私は逆に、サービスライスの時間が過ぎたので三馬路に。
次の神田は再来週、ココか谷瀬家の朝ラーにするか悩みところです。

やっぱりネコが好き | 2024年6月8日 08:27

こんにちは。

やはりご飯に辛子高菜はしっかりつけていますね。
神田西口は行きたいお店が多いので目移りしてしまいます。

glucose | 2024年6月8日 09:42

Dr.KOTOさん　こんにちは。
こちら久しくいってないっすが、とにかくコスパが良かったような。今は知らんっすが、自分食ったときは650円ライス付きだったような・・・。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年6月8日 10:10

こんにちは😃

あの通りはまるでラーストですよね。
ラーメンだけじゃなく鰻や天ぷら、
まぁ行列店の多いこと。
で、この店未訪のままなんですよ💦

としくん | 2024年6月8日 10:46

Dr.KOTOさん、こんにちは。

せまかっちゃんは美味かっちゃん♪
レビューの出だしは決まっています。
甲子園には連れて行けないですけど⚾️

ひゃる | 2024年6月8日 10:51

こんにちは。
安定の一杯ですね。
〆ラーとしてまたお世話になりそうです。

ケーン | 2024年6月8日 12:05

こんにちは。

デフォでキクラゲ入っているの嬉しいですね。
神田近辺は選択肢多くてうらやましいです。

pvs aka duff | 2024年6月8日 12:39

以前伺った際に、歯のないマダムとパパンが「タバコの自動販売機のお釣りがでないんだけどどうなってんの？？なんとかしなさいよ！」と怒鳴りつけて乗り込んで来て騒いでましたが、二階のスペースはこことは全く関係ないのに、You定員さんが困っててヤレヤレでしたよ。

スージーのなのなQ | 2024年6月8日 16:04

こんばんは。
こちらはリーズナブルに安定した味を楽しめるようで近場に欲しいお店です＾＾ミルの底蓋を開け粒胡麻のまま振り掛けるとは通ですね！今度試してみようかな～♪

poti | 2024年6月8日 19:11

Hola!
海苔トピいいですね！！
デフォは海苔無しですか。寂しいですね。まぁ追加できるなら良いのですが。
個人的には海苔トピが大好きで、特に豚魚つけ、煮干し、豚骨にも必須だと思っております。最近では三ん寅さんの味噌に合わせたところ美味すぎて白飯追加しました。
海苔は無くとも気付かれない様な目立たない存在ですが、良い味変になります！
麺屋全店に海苔、岩のり完備して欲しい！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年6月8日 19:24

三馬路の私のポストに頂いたコメの時ですね。
行列で断念、生憎でした。

好評の辛子高菜も気になります。

おゆ | 2024年6月9日 06:36

ソメイヨシノの電撃的な復活は、この界隈の賑わいを更に加速させる事になると思いますね。西口商店街のどのお店とも被らない商品構成ですので、バッティングもしないでしょうし。そんな中、最も駅から離れた場所、狭い箱で、確実に客を捕まえ続けている、せまかっちゃん。未だに650円（ランチ時は半ライスサービス）と言う低廉価格を貫くスタンスも有効に機能していると思われますが、常連の方が多いんぢゃね？ってくらいに安定した客入りを実現してますね。
そんなフルサービスに加えて、この超旨い高菜も無料ですからね。実はラーメンより高菜目当て、って人も少なからずいるのではと推察します。何を隠そう、おいらもそうかも知れませんｗ
二階に喫煙ルーム。確かにありますね。少し離れた場所から見て「あっ、せまかっちゃん、並んでる？」と思ったら、喫煙所待ちだった…ってケース、ありました。多分中は紫煙で真っ白、電子タバコ派のおいらには立ち入りが難しい環境と思われますｗ
おいらも一応神田駅を使う一人ではありますが、事務所の場所は日銀方面、つまり西口商店街とは逆。昼休みにこの界隈まで遠征して来るのって、結構時間的にキビしかったりするんですよ。こっち側で勤務している人、羨ましいですｗ

Dr.KOTO | 2024年6月9日 07:59

確かにほぼこの通りのラーメン屋は被ってないですよね☺️

川崎のタッツー | 2024年6月12日 22:29

わいずを家系と称するなら、谷瀬家と被ってるかな…くらいなものですよね。競合しないように、潰し合いにならんように気を遣っているんでしょう。

Dr.KOTO | 2024年6月13日 18:46