専修大学での会合前に、こちらへ。通学路沿いにあり、どんどん学生が入店している。開店2分前の到着で2番手。通学の学生で開店数分で満席。すごい人気だ。

食べたのは、鬼こってり 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス 800円。4年前と比較し100円の値上げ。まあ許容範囲内だろう。

麺は、ほぼストレートの中太麺。酒井製麺だが、その中でもかなり細めのタイプで「武蔵家」の流れを感じさせる。小麦の香りは、それなり。麺量は、それほど多くない。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。味濃いめで頼んだのだが、まあそれなりに濃いめという感じで、雰囲気は「綾瀬」に似た感じ。卓上の胡麻をトッピング。鬼こってりにすると表面にたっぷりの背脂が。これをスープとして飲むのではなく、ライスにかけるととても美味しい。

チャーシューは、ロースのスライス。柔らかいが、肉の旨味はもう少し欲しい。

その他、海苔、ホウレン草、背脂が入る。

サービスライスには、Qちゃんと胡麻をトッピング。Qちゃんは取り放題ではなく、小皿に入る。気持ち程度の量。コスト削減が厳しいのだろう。背脂スープをかけて食べると、至福の美味しさ。

店内は、カウンターのみ。厨房1＋ホール1の2人体制。学生の胃袋を支援する大切な存在のようだ。