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コメント
どうもです！
あれ？近く通ったのに見かけなかったなあ～
ニンニクは欲しくても家族の目があって…。
じゃい(停滞中) | 2024年6月12日 07:33おはようございます
燻製ニンニク醤油漬けが卓上に！
豊富な卓上アイテムにコレがあるのいいですね
お化粧直しも楽しそうですね
うっとりしてる所見てみたいです👀
キング | 2024年6月12日 07:49他にはない魅力あるハウススタイル◎
燻製ニンニクの醤油漬けもお摘みになりそうですね
虎ん黄色 | 2024年6月12日 07:54間が空くと、スープ調整？とか不安になるのは家系アルアル（笑）
１回だけの訪問の私みたいな客は、真の家系の魅力に辿り着けないんだろうなと思います。
RAMENOID | 2024年6月12日 07:59この手のラーメンにＢＰ添加はやるのですが
一味って試した事ないです。
燻製ニンニクの醤油漬も気になります♪
YMK | 2024年6月12日 08:08おはようございます。
こちらはまだ伺ったことがないですが、個性溢れるラーメンが食べられそうですね
いずれ伺います～
Stag Beetle | 2024年6月12日 09:12どもです。
ここ狙ってますが、できれば最近お気に入りの
休日にビール飲んでからのニンニク極めたいのよね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月12日 11:05こんにちは。
ここはパンチあって美味しいですよね＾＾私が行ったときは燻製玉子とチャーシューをつまみにハイボール飲みました！燻製とウイスキーは相性いいのでぜひ！
poti | 2024年6月12日 15:20こんにちは。
燻製づくしの家系良いですね～
このところ家系ご無沙汰なんで、禁断症状が出てきました。
kamepi- | 2024年6月12日 18:07こんばんは。
カエシが効いたスープカラーのように見えますが出汁感も強めなんですね。
ニンニク、お店ごとに色々とあって面白いです。
明日から東北なので何処かで一杯くらいはいただきたい。
ノブ（卒業） | 2024年6月12日 18:54としくん（スローモード）さん、こんばんは。
燻製ニンニクはきっと美味いんだろうな…
それをパコっと入れまくって食べたらそりゃ美味しいんでしょう！
林SPFポークの燻製チャーシュー良さそうですね！
ひゃる | 2024年6月12日 19:08燻香への拘りがあらためて伝わります。
このポストで亀さんが催したようで笑
おゆ | 2024年6月12日 22:03おはようございます^^
燻製好きなので近かったら行ってみたいのですが。
家系で一味をお勧めとは初めて聞きました。
合うようですね。これからほかの家系でに行く時も
マイ一味持参ですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
mocopapa | 2024年6月13日 04:56おはようございます！
濃い目でもハード過ぎないのは、ありがたいですねェ～
一味の投入、今度試してみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月13日 09:46こんにちは！
燻製にんにく！良さそうですね(^^)
みずみず | 2024年6月13日 12:18こんにちは
ここは気になってます。
そのうち。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年6月13日 13:11こんにちは
こちらもいい感じの一杯ですね。
半ライスも堪能しましたか。
卓上にマヨがあるのがポイントですね。
ももも | 2024年6月13日 22:46こんにちは。
肉巻きお好きですねえ。
マヨネーズの化粧直し、何回やったかもきちんと報告してください。
glucose | 2024年6月14日 12:21どうも～
スープ調整の不安分かります(笑)
こちら一時期中止していた朝営業復活しているので、ぜひ追随したい！
ペンギン軍曹 | 2024年6月15日 09:12続いてどうも～！
相変わらずマヨビームのお化粧が素敵です♪
それだけに当店でしか味わえない燻製ニンニクの醤油漬けがメッチャ気になります？
ちなみに昨日は誘って貰ったんですがご一緒出来なくて残念でしたｗ
バスの運転手 | 2024年6月17日 19:13どもです！
ここの燻製漬けニンニクはユニークアイテムですよね
ぼくも売ってほしいレベルでハマりました
ここは麺固いのでヤワコールは必須みたいなところありますね
さぴお | 2024年7月4日 16:53
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 豚骨醤油ラーメン
[価格] 900円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太ウェーブ麺（160g位）
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ
[その他] 半ライス（100円）
[卓上] ブラペ、マヨネーズ、一味、ゴマ、ガーリックチップ、粗挽きトウガラシ、おろしニンニク、刻み生姜、燻製ニンニクの醤油漬け、にんにく酢、（リクエストで）おろし生姜
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12855742072.html
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当店でしか味わえない燻製ニンニクの醤油漬けを欲して。
土曜11時過ぎで先客5名、ゆったり落ち着いて食べられるのも良いところ。
券売機トップ画面でデフォラーメンを、次の画面で「麺柔・味濃・油多」とお好みをチョイスすると、それが印字された食券が出て来る。
すぐに前ロット客に提供されたが、その後15分近く間が空く。
アナウンスもないし、厨房から離れているので良く分からないが、もしや調整か？と不安になった。
先ず届いた半ライスに1回目のお化粧を終えると、ラーメンが登場。
[券売機トップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855742072-15450279647.html
■ 豚骨醤油ラーメン＋半ライス
おそるおそるスープをひと口。
熱々だし動物系もかなり太めに出ているから、これなら大丈夫、申し分ない。ﾎｯ
「味濃・油多」はやはりテイストもパンチも「王道家」寄りだが、ハード過ぎないバランスで個人的には好み。
早速おろしニンニクと、お店ご推奨の一味を初めて試してみると、なるほどブラペとは全く異なる引き締め感と風味。
麺は緩くウェーブする平打ち中太で、やや短尺。
前回の「麺柔」はマイベスト認定したほどだったけど、今日はそれより若干硬め仕上げかな。
まあベストには及ばなくても、弾力感とムチモチ感、麺味の馴染みは十分イケてる。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855742072-15450279738.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855742072-15450279773.html
林SPFポークの燻製チャーシューは、程よく脂身が交ざるしっとり軟らかな食感。
封じ込めた旨味に抜群の燻製香が載って来て、相変わらず素晴らしい出来栄えだ。
ほうれん草だってたっぷり。
此処まで相当盛り上がって来てるけど、クライマックスは海苔巻き＆肉巻きタイム。
マヨはもちろん、燻製ニンニクの醤油漬けが堪らないんだよね。
スープを吸わせたほうれん草を載せて、海苔や肉で巻き込んでパクリ。
暫しうっとり陶酔。
マヨや燻製ニンニクの厚化粧なんてほぼ剥がれちゃってるから、毎回お色直しが必要になる。
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855742072-15450279806.html
[海苔巻き]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12855742072-15450291576.html
■ 感想など
後半は燻製漬けニンニクまで入れて、燻香パンチ満載の個性的な家系スープを満喫しました。
いやあ、直系も大輝家系も良いけど、当店には他にはない魅力があります。
次回は和えネギやチャーシュー丼など、未体験ゾーンにも踏み込んでみましょうか。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：燻製香
・減点ポイント：