黄門チャマ
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86点
コメント
どもです。
こんな大行列店に70回近く通えるって凄いですね。
裏山です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月12日 06:50おはようございます
勝手にハンドルが～でしたか
ナイトライダー思い出しました
流石にこの時間帯は空いてましたね
豚の端は今回とろけ無かったようですが
神豚なのは間違いなかったようですね
キング | 2024年6月12日 06:50黄門チャマさん、おはようございます。
塩には味がほとんどない。
飯田店主がテレビで話しているのを観ました📺
だからこそ針の穴を通すようなバランスが難しいそうです🪡
ひゃる | 2024年6月12日 07:12滞在時間34分ですか
そんなに早く食べられる日もあるんですね
職場に気をつかったアリバイ説明、乙です（笑）
RAMENOID | 2024年6月12日 07:34ガッチャマンさん>もう日中は並びが無い時にしか行きません。
並びが有ったらスルーです。
実際は100近くては無いですかね🤔
黄門チャマ | 2024年6月12日 11:10キングさん>この時間帯でも並んでいる時も有ります。
しかし平日なら並んでいない確率は高いですね。
ヨコストさんのチャーは大好きなのですよ🥰
黄門チャマ | 2024年6月12日 11:12ひゃるさん>確かに塩は難しいと思いますよ。
ヨコストさんの塩清湯はバランスが凄く良いと思います。
この頃は醤油より塩が好きかもです😍
黄門チャマ | 2024年6月12日 11:14RAMENOIDさん>もうヨコストさんにいる滞在時間は40分以内と決めています。
外待ちがいたら完全にスルーしますよ。
外待ちいても40分で食べ終わる時も有りますけどね😅
黄門チャマ | 2024年6月12日 11:20こんにちは〜
定期巡回ご苦労さまです。
幼児保護の話、ほっこりしました😀
店員さんが皆さん優しいのは実感します。
あひる会長 | 2024年6月12日 13:00こんにちは。
どうしてもこちらは麺とスープに目が行きがち。
でも豚も秀逸なようで。
glucose | 2024年6月12日 15:05こんにちは。
定点観測乙です！いつも通りのコメになっちゃいますが、今回も文句なしの点数ですね＾＾黄門チャマさんは社長だから1時間といわず、何時間かかっても大丈夫ですよ（笑）
poti | 2024年6月12日 15:28定期訪問お疲れ様です！
今回は特に麺線が美しく整ってる気がします(^^)
ミニさん(スーパー不定期) | 2024年6月12日 16:28あひる会長さん>確かにホッコリする記事ですね。
皆さん良い人達ですからお客さんが並んでまで食べたいと思うのではないですか😄
黄門チャマ | 2024年6月12日 17:01glucoseさん>写真からでも分かる様に焦げめがついた豚の端は特に美味しいですよ。
glucoseさんもヨコストさんに来て味わって下さい🫡
黄門チャマ | 2024年6月12日 17:05potiさん>私も大して変わらないレポです。
違うのはその日の状況ぐらいですからね。
私は社長ではないっす😵
貧乏暇なしの平社員です🤣
黄門チャマ | 2024年6月12日 17:08ミニ君>昆布水なんかはミニ君が通っていた時より細くなっているのではないかな？
汁そばも美味しいしビジュアルも本当に綺麗だよ😍
黄門チャマ | 2024年6月12日 17:13お疲れっす
ヨコクラマスターはいつも運がいいですな🤓
うらやましいですわ👌
チャンスがあれば汁そばも昆布水も店内連食したいわぁ〜
シノさん | 2024年6月12日 23:49おはよう
チャンスが無くても並んで食べて来たら良いのにさ。
並びもそのうちに慣れて来るよw
運が良い日のレビューしかアップしてないよ🤣
黄門チャマ | 2024年6月13日 05:16↑シノさん
黄門チャマ | 2024年6月13日 05:16おはようございます！
もはや定番の、大台超えレボですなァ～
召し上がっても、1時間位内に職場へ戻れるんですか？
そんな環境、チョー裏山ッス😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月13日 08:27ラーメン大好き（nao）さん>ヨコストさんはブレが無いですからね。
好みから外れる人はしょうがないです。
お店を通って1時間内で食べれそうでない時には方向転換します😄
黄門チャマ | 2024年6月13日 16:41
今日の仕事は午前中が忙しくて昼過ぎると穏やかになって来ましたので乗用車に乗り換えて少し遅いお昼に向かいます
13時49分、信号待ちでヨコストさんのお店前を見ると外待ちはいません
勿論、勝手にハンドルが駐車場に舵をきります
1時間で帰れないなら軌道修正しますけどね
13時50分、お店前の駐車スーペスに車を停めて店内に入ると中待ち7人です
ポストは見ていたがアベさん…
今日からヨコストスタッフさんになったのですよねぇ～
入口入って右側にある券売機から表題（950円）のボタンを、ピッと選択！
中待ちベンチに腰かけて少しすると男性店員さんが食券を預かりに来てくれて13番のサイコロを貰います
14時10分、カウンター席に案内が入りました
少し会話をしたり作業を見ながらしばし待ちます
14時17分、カウンター正面にトレーが置かれます
14時20分、男性店員さんが運んで来てくれて着丼です
いつ見ても麺線や鶏油で光る淡い黄金色したスープは綺麗です
レンゲで掬って飲んでみると、熱々でいつもと変わらず旨っ…
スープは、豚>鶏の動物系の旨味に鶏油のコクが合わさったスープは塩ダレが調和され口当たり優しく上品なのに凄く旨味やコクそして塩ダレに合わせた魚介が下支えに演出してくれます
凄く美味しいスープです
麺は、加水中程のフスマが見えるストレート細麺です
スープも拾ってくれ噛めばサックリとして小麦を十分に感じられる美味しいUN自家製麺です
チャーシューは3種類
釜焼きの豚肩ロースは、しっとりとしていてジューシーです
豚の旨味と香ばしさを味わえられます
豚の端は凄く香ばしく脂身は甘くコクを感じいつもはとろけます
しかし今日はとろけはしなかったですが美味しいです
まさに神豚…
低温調理された豚ロースはスープの熱さで軽い歯応えで今日は少し塩味を感じましたが美味しいです
同じく低温調理された鶏ムネはしっとりとしていて鶏本来の味を生かしています
今日はいつもよりは少し小さめかな
青ネギシャキシャキとしていてネギ特有の匂いを抑えつつサッパリとさせてくれます
海苔は麺を包み込んで食べると磯の風味を感じられます
14時24分食べ終わりトレーを返却置場に戻してヨコストスタッフさん皆さんに挨拶をしてお店を後にする頃には中待ち3人でした
そろそろ閉店ですからね
ごちそうさまでした