６月上旬

四季彩さんからの久々の連食です
九道さんは栃木市のHOMEさん出身との事で期待しての訪問です

先日HOMEさんの兄弟子なのかな？小山市の豊香さんでいただいた塩がしみじみと美味しかったので表題(880円)にしてみました



【スープ】
スープはストレートに鶏の旨味を感じる透き通った鶏清湯
ほどよく浮いた鶏油がコクを加えてアッサリながら満足感あります
塩味も穏やかで鶏の旨味を邪魔せずに、むしろ引き出してくれているような印象です◎


【麺】
パツパツ食感の加水を抑えた細ストレート麺
白い麺肌がとても美しいです
シンプルで穏やかな塩味のスープなので小麦の旨味も際立ちますね◎


【具材】
チャーシューは豚2種と鶏ムネ
どれも美味しかったですがブロックの豚チャーシューがジューシーでとても良かったです
ビールといただけたらサイコーですね
880円のデフォで3種乗るのはとても嬉しい◎
穂先メンマは食感がよく味付けも程良い感じです



ハイレベルな鶏清湯に大満足でお店を出ようとすると「お客様」と声を掛けられました
危うく無銭飲食する所でした( ；∀；)
店主さんに謝るとご不便おかけしてすいませんと神対応
ほとんど食券ですもんねと逆に申し訳なさそうにしておりました

85点にしようとしましたが、店主さんの人柄の良さと神対応にて＋1点して86点にさせていただきました
白湯も気になるので次回はそちらをいただきたいです