5/30　本社に立ち寄ったタイミングで神田でランチ、と言っても13:30過ぎてから本社を出たので「せまかっちゃん」のランチサービスのライスは間に合わず。この時間なら大丈夫かな？とコチラに向かうととりあえず並びなし、券売機前に来ると空席1つあったので食券を買う前にご店主さんに「お久しぶりです」と声を掛け表題をポチッとして入口2番目の席に座ります。この時間だからかな？はまったくのラッキーで、すぐに待ち発生…ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ。『麺上がるよ』の声に黒髪のスタッフさんが麺〆の準備、氷〆も済んで山椒・麺が着丼、最後につけ汁がご店主さんから出され、『つけ麺、出し始めた時以来じゃないですか？』なんて声を掛けられ話をしていたらパチリを忘れ食べ始めましたよ。

一昨年の10月に食べた時と見た目は変わりなくよく纏められたた麺にライムとチャーシューがちょこんと乗っています。解くのはもったいないですが、昆布水をまとわせながら数本チュルり。濃厚過ぎない昆布水、ホントこれだけで啜り切れますよ。チャーシューと麺を熱々のつけ汁に入れ、しっかり泳がせて啜っていきます。煮干しの鼻抜けが気持ちいいですね、2〜3啜りしたら麺の上に山椒をふりかけてそのまま啜ります…この山椒は美味しいですね。高価なので掛けすぎないでと書いてありますが、第2弾は少し多めに掛けてつけ汁にも移していきます。モッチリとした250gの麺を難なく啜り終え、昆布水を全投入したつけ汁をのんびり飲み干してごちそうさま。