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「[限定] 桜エビの和えそば¥1650&塩たまご¥100」@しののめヌードルの写真*現在提供中の短期限定
先上げします。10〜20食/dayのよう。

6月第2週某日ランチで再訪。
KOTOさんのポストにも、
背中を押されました。

⚫︎麺皿

麺は加水抑えめの細ストレート。
淡海地鶏の鶏油、専用の醤油ダレと、
和えられています。

駿河湾産の桜海老が上からたっぷり。
揚げ葱が麺に内在。

サイドに、自家製の蕗味噌、
メンマ2本、シブレット。

⚫︎ 岩中豚のバラ焼豚が2枚
下には新玉ねぎのソース、
上から梅醤ソースと穂紫蘇。

サイドに、胡瓜の浅漬け、
静岡産わさび (おろし)添え。

⚫︎ 冷奴
自家製の割り醤油と大葉オイルにて。

大好きなお豆腐屋さんのお豆腐との事。

⚫︎国産アサリのスープ

総じて、春の香りが醍醐味に思う、
懐石のお料理と感じられ、堪能しました♪

蕗味噌を思い思いに麺にチョンと乗せ、
たっぷりの桜海老とともに啜れば、
香ばしくウンマイ…タマリマセン♪

副菜陣にも手間がかけられていますね。
スープは良き口直しにも。

追加の塩たまごは、レギュラー。
今回初めででしたが、また頼むと思います。

⚫︎おわりに

全ての材料の仕入れ価格が高価ゆえ、
1650円となったそうですが、
お値打ちに思います。

因みに、来年やるとなれば、
今の値段ではやれないそうです。

ご馳走様でした。

<追伸>
①拡大写真を料理写真に別途上げました。

②美味しい地酒を合わせたくなりますが、
生憎と、こちらには置いてありません。

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

おゆさん、こんにちは〜
KOTOさんのレポでも思いましたがヤハリ酒欲しくなりますよね。まぁ、あまり業務に支障きたすのもアレなのですがやっぱり欲しくなる膳だよなぁ〜

ゴブリン | 2024年6月9日 09:39

おはようございます^^
昨日はお疲れさまでした。
久し振りの暴飲暴食でしたね(笑)
これまた凝った限定ですね。
冷酒と一緒にいただきたくなりますね。

mocopapa | 2024年6月9日 10:02

どもです。
実にしののめらしい目を引く一杯ですね。
ビールは有りましたよね(笑)

こんにちは。

KOTOさんが95点つけていたメニューですね。
たしかに汁ないです(^^)。

glucose | 2024年6月9日 11:40

桜海老の春漁が終わったら、このメニューも見納めになると思います。
旦那さんの捻挫&肉離れと言うトラブルがなければ、もっと長期間提供が実現していたはずだったのですが…せっかく完成度秀抜なメニューが完成したのに、お二人とも、幾分悔しさが残る事でしょう。
と言う事で、来年はリベンジで更にブラッシュアップして復活!というシナリオに期待です。2,000円くらいするかも知れませんけどw

Dr.KOTO | 2024年6月9日 11:40

こんにちは!

これは美味しそうな和え麺ですね! こういう感じのは私も大好きです

hiroto | 2024年6月9日 12:09

おゆさん、
仰る通りお酒といきたくなりますね。
この内容でこの価格は、これまた仰る通りバーゲンプライスだと思います。

まなけん | 2024年6月9日 12:54

こんにちは。
昨日はありがとうございました。
これは気になってました~
最近リリースの吊るし焼きチャーも気になるし、
悩ましいところです。

kamepi- | 2024年6月9日 13:27

こんにちは
これはめっちゃ凝った和え麺!
超高額な1杯とはいえ
採算度外視なサービス商品
お値打ち価格ですね

キング | 2024年6月9日 16:49

こんにちは。
海老に蕗味噌となると、確かに日本酒欲しくなりますよね!蕗味噌を少しずつ食べながら日本酒飲むの大好きです♪

poti | 2024年6月9日 18:26

こんばんは😃

昨日は一日中ご指導いただき有難うございました。
今日もラーメン食べてるのを知ってたまげました💦
やはり私とはモノが違いますね。
この限定は今週必ずと思ってます。

としくん | 2024年6月9日 19:04

おゆさん、こんばんは。

今の値段ではやれないって普通の事なんですよね!
だって確定拠出年金だって半年で150万くらい上がってましたからΣ(゚Д゚)スゲェ!!

ひゃる | 2024年6月9日 19:41

拡大写真拝見しましたが、すんごく美味そうっすね。

こんばんは

桜海老ち揚げネギの和えそば、香ばしくて旨そうですね。
確かにコレは日本酒と一緒に頂いてみたい(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年6月9日 21:46

こんばんは。

行きましたかぁ!

裏山です。いけるかなぁ〜〜〜

Stag Beetle | 2024年6月9日 23:22

大台ですか
価格も立派ですが、満足度も高いんでしょうね

RAMENOID | 2024年6月10日 05:51

こんにちは。
豪華な一品ですね。
桜海老たっぷりに、揚げ葱が麺に内在。
これはかなりポイント高いですね。

いたのーじ | 2024年6月10日 09:05

こんにちは
大台ですか
こちらは行ってみたいです。

おゆさん、こんにちは!

桜海老もサッと素揚げされているのでしょうか、香ばしそうに映ります♪
お値段も張りますが、コース料理のような感覚で良いですね(^^)

つちのこ | 2024年6月10日 12:00

こんにちは。
桜エビに山葵、蕗味噌など故郷をそちら方面に持つ方にも堪らない一杯じゃないでしょうか。
今回の伊豆ツアーでシラスや桜エビをいただきましたがホント美味しかったです。
仕入れ値を考えたら確かにお得感あると思います。

ノブ(卒業) | 2024年6月10日 12:23

駿河湾産のたっぷり桜海老

自家製の蕗味噌も◎

お酒が呑みたくなるメニューです

虎ん黄色 | 2024年6月11日 06:32

サクラエビを使った汁なし
これ旨そうじゃないですか!?

まだお邪魔してないので早めに追随したいです

YMK | 2024年6月11日 07:34

こんにちは!
外でもレビュー見てますが、わさびが良いですね!
実に合いそう。

雨垂 伊砂 | 2024年6月11日 15:56

また食材が値上がりしてるとニュースでも取り上げられてますよね🤔
なのでこの食材ならば確かにお得ですね☺️

川崎のタッツー | 2024年6月11日 16:26

こんにちは

桜海老いいですね。
結構海老系のメニューには惹かれちゃいます。

ももも | 2024年6月11日 20:07

おはようございます。
桜エビがたっぷり乗って美味しそうです。
あさりスープもいいですね。

麺’s | 2024年6月13日 07:58

こんばんは
前の日に多くの方へご指導なさったんですね。
それでも次の日にはこの豪華なものを。
しののめの底力を感じられそうですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年6月14日 04:42