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「ラーメン(麺250・ニンニク、アブラ中・ヤサイ300)+味玉」@ラーメン ノックアウト 小松川店の写真男臭さ満点ながらも、快活で親身。そんな接客に触れた後に、こんな粗暴な一杯が出てくるなど、誰が予想できるだろうか。麺や野菜の量は指定が可能で、目分量だと思うが、客毎に腹具合にあった一杯を丹精込め用意してくれる。
乳化したスープの重さ。とろみ十分、されど思いのほか後口には残らない。醤油だれの濃口な切れは残るけど。背脂だけでこの粘度は出ない、恐らく鶏もみじも使っているだろう。豚骨ベースに肉塊の煮汁、出汁に籠もる豚の迫力。
ソリッドな旨味を受け止める麺は、平打ちの太麺。強靭さすら覚えるもちもち食感、スープがタフ杉でも麺は負けない、麺束の内部にスープを挟むように取り分け啜ると、ダイナミックな一体感が楽しめる。オススメの食べ方だ。
豚は超分厚くデカイが、容易に崩れる柔らかさ。豚好きなら増量は必須か。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ニンニクマシマシっすか😆
ニンニクもソリッドですね(笑)

Dr.KOTOさん、おはようございます。
此方は乳化でしたか、豚の質量も(*⁰▿⁰*)
盛り具合は、ワイルドだなぁ(笑)

グロ | 2024年6月23日 07:53

ノックアウトの小松川って、
ジョーの泪橋につながるものあります。
ああ、是非行きたい(´▽`)

なべ | 2024年6月23日 08:31

おはようございます
麺に加えて野菜の量も指定可能なんですか。良いサービスですね^_^なにより雑多な見た目がウマそうです。

立秋 | 2024年6月23日 08:32

Dr.KOTOさん
おはようございます。

ノーマークでしたが美味しそうですねぇw
250gならなんとかいけるかもしれませんw

りょうま | 2024年6月23日 09:07

おはようございます!
映像たけでノックアウトされました(汗)

雨垂 伊砂 | 2024年6月23日 10:11

こんにちは。
最近、二郎系とは縁がありませんが、この一杯は妙に気になりますね。
豚の柔らかさも見て取れます。
久しぶりにニンニク摂取したくなりました。

ノブ(卒業) | 2024年6月23日 10:13

こんにちは。
二郎系でも評価高め✋
魅力的な一杯ですね。
BMしておきます。

ケーン | 2024年6月23日 11:05

こんにちは。

やさいグラム指定できるのは珍しくも嬉しいサービスですよね。
ワタシはヌキですが・・・汗

良い記憶が残っているので、間違いなく汁なし食べに行く所存です。

pvs aka duff | 2024年6月23日 11:48

どもです。

こんな場所に二郎系ですか。
オイラからしたら陸の孤島というイメージですけどね。
もしかしたら土地が開発されて今は人がワサワサいるのかな。
何にしても普通のラーメンでは無く、二郎系で無いと中々勝負しにくい場所ですよね。

scirocco(実況中継風) | 2024年6月23日 13:55

おばんです。
J系で麺や野菜の量が指定が可能……ふと思ったけど、セルフで欲しいだけ盛れるシステムがあったら面白いかも、ねっ!

すてぞー | 2024年6月23日 18:07

こんにちは。

まあ、もうこの量は食えませんね。
肉なし・麺半ならなんとか(笑)

吉祥寺でしたら、モンタナも是非。

やっぱりネコが好き | 2024年6月23日 18:17

こんばんは😃

ガッチャさんでもこんなにニンニク入れないでしょ💦
モード入ったら六町の本店にでも行ってみようかな。
豚はこれほど旨そうじゃないんですけど。

としくん | 2024年6月23日 20:31

食べに行けない日に限ってこの写真は目の毒ですよ😅💦ノックアウトは本店(?!)に一度行きましたけど2号店も良さそうですね🎵

硬め濃いめ | 2024年6月23日 22:37

Hola!
大きな塊肉、ヤサイが中々の盛りですね。。ニンニクもてんこ盛り!スープは乳化ですかぁ。こってりめですね!!

自分は二郎インスパイア系が大好きなのですが、そろそろ歳のことも考え、二郎系引退を考えましたが考え方を変えて、増しコールを控えて行こうかなと考えています。
富士丸系が特に好きなんですー!

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年6月24日 09:08

こんにちは。

ニンニクはマシマシ位ありそうですね。
粘度高いJ系、難儀しそうです。

glucose | 2024年6月24日 15:25

豚ちゃんがかなり美味そうですねー
にしても、ニンニク、、、マシマシじゃないすよね?きっとデフォでどーん!どーん!と2入れ?
このスタイルは汁なしもあるならきっと汁なしが美味そうです

スージーのなのなQ | 2024年6月25日 09:30

いえ、ニンニクは「中」です。マシマシと言う表現は敢えて用いられておりませんw
恐らく「入れる」で1スクープ、「中」で2スクープ、「大」で3スクープ。それ以上ももしかするとあるかも知れません。店内でチョッパー使って微塵切りにしてる感じのニンニクやけん、言うまでもなく結構効きますw
んで普通に黙っとけばいい話なんですが、ほんのひと口だけ残してしまいました。味玉頼んだのが敗因です。味玉がなければゴール出来た…そんな量をお残しです。無理すれば食べられたと思います。でも多分食後に苦しみを覚える事は必至。しかしスタッフのお二人、笑顔で「またチャレンジして下さいね!」とお見送り下さいました。素晴らしいです。
と言う事で、次回は麺200gに野菜250g、味玉はなし。そんなフォーメーションで、美味しく食事を終了させたいと思います。いい歳して大食いチャレンジする気は毛頭ありませんので…w
豚のデカさは迫力満点ですぜ。コレを増そうとは一切思えませんでした。自宅そばにある亀戸二郎のブタと比較して、1.5倍近いサイズでしたね…。

セルフでヤサイを盛るシステムは、相当昔の話ですが、移転前のラーメン二郎三田本店で採用されてましたぜ。とっくに止めちゃいましたけどねw

Dr.KOTO | 2024年6月25日 19:10

「豚」好きです。結構濃い味そうな感じで、是非とも食べてみたいです。ただ、最近「優しい味」のラーメンしか食べていないので、お腹がびっくりしそうで怖いです...。

TAKA | 2024年7月3日 17:42

濃かったですね。いや、濃過ぎたかも知れませんw
今年の夏は特に暑くなりそうで、おいらも優しい味系の頻度が上がりそうな予感ですw

Dr.KOTO | 2024年7月5日 05:56