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「煮干蕎麦classic うずら味玉」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真日曜日の昼
関内から徒歩で初訪のこちら。
少しわかりづらく辺りをぐるぐる…

店頭から少しの駐車場に10数名
車の下で昼寝中の野良が愛嬌。
並んでる最中にスタッフさんが注文をとりに来るのが基本の様でした。

並び始めてから50分程で店内着席〜
タイミングで席についてからの口頭注文となりました。
初訪ですからオーダーは基本?の煮干蕎麦から。

5分ほどで提供の一杯はいかにもな見た目。
舌ざわりはサラッとしながらもガツンと直球で煮干しを受け止める事のできる煮干し好きの為の一杯。
塩分は強めな印象です。
合わせる麺は中細で程よく柔らか。

確かに…お酒を頂いた後〆るのに良さそうです。

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