グロ
うっかり新兵衛
hori
Y
Max
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コメント
コチラのお店、何気にイイですよね
それ故、結構長続きされてます
以前から武蔵新田はラーメン激戦区でした！
あかいら！ | 2024年6月25日 16:58あかいら！さん、こんばんは。
この味噌がレギュラーじゃあ無いので、レギュラーの担々麺は気になりましたね。
並ばないけど客入りは良く、地元の人気店って感じですね。
∑(ﾟДﾟ)エッ
今では人気店が進出して来ましたが、前から激戦区だったイメージは無かったです。
でも言われて見れば、意外に店舗数はポツポツありますね。
グロ | 2024年6月25日 22:12グロさん
おはようございます。
以前にお邪魔してますがなかなかいいお店ですよねw
RDB始める前でしたので再訪しなければです。
もちろん担々麺狙いですがw
りょうま | 2024年6月28日 07:37りょうまさん、こんにちは。
やはり、推しの担々麺ですかね。
味噌は評判通り、なかなかの出来でしたので、期待値が大きいですよ。
グロ | 2024年6月28日 10:21どもです！
このメニューはニラも効いてますし
ニンニクもあったりとスタミナの要項を満たしていていいですね
未訪問なので狙い定めます
そして確かにこれは麺丼と汁丼、反対っぽいですねこれ
さぴお | 2024年6月28日 16:33さぴおさん、こんにちは。
味噌がメニューに無かったので、スルーしてましたが伏兵でしたね。
丼は逆ですよねぇ〜、まぁ、このパターンもあるって事で…。
グロ | 2024年6月28日 17:25
此方は、担々麺が推しのお店ですが、ある味噌専門レビューアーさんの評価が高かったので気になっていて、タイミングが合ったのでお邪魔です。
11:17 到着
表のメニュー看板を確認
(✧◡✧) 限定味噌を発見💡寄ﾙｼｶﾅｲﾍﾞｻ
先客は5名
食券を購入し、カウンター席へ
オーダーは「気まぐれ限定 味噌つけ麺¥1,100」をお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房は店主のワンオペ
カウンターは7席
テーブルは12席
卓上トッピングは胡椒、一味、辣油、醤油、お酢、ニンニクが置いてあります。
ロットは3人客に同時に出していないので、1〜2くらいでしょうか
厨房の作業を見ていると、アクションが特徴的で、回転は早く見えて実は遅い。
11:32 着丼
キャベツ増しサービス中でしたが、今回は控えます。
アレ？つけ汁丼と麺皿は逆のイメージですが、今回で、このパターンも登録されました。(｀_´)ゞ
つけ汁のトッピングは野菜(キャベツ、モヤシ)、挽肉、ニラ、胡麻が乗っております。
ニラは香り高くてポイントが高いですね。
動物系出汁と香味野菜を合わせたスープで、味噌のカエシにニンニクも入っていて濃厚です。
カエシと野菜、挽肉とのバランスは秀逸ですね。
麺は、朝日製麺謹製の中加水の中太麺ストレートの弱ウェーブのモチモチ食感の柔めです。
麺量は200g
11:39 完食
美味しかった。
次回は辛く無ければ、担々麺も頂いてみたい。
ご馳走さまでした。