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東急大井町線旗の台駅東口より徒歩すぐの場所にあるこのお店を訪麺。久々に二郎系のお店へ。店主は、麺屋一燈や豚星で助手をしていて独立したらしい。1250の到着で待ちはなし。先客11、後客7。店内は、カウンター16席で特に後ろの通路が広々としている。店員は、2名での切り盛り。今回は、ミニラーメン950円と生卵50円を券売機で購入。コールは野菜、ニンニク。12分後に着丼。スープは、非乳化のキリッとした醤油味でうまい。麺は、極太平打ち縮れ麺でワシワシ感があり、ミニラーメンでも食べ応えがあってうまい。生卵につけて頂いてもなかなかうまい。トッピングは、豚チャーシュー1、もやし、キャベツ、ニンニク。ごちそうさまでした。
店主は、麺屋一燈や豚星で助手をしていて独立したらしい。
1250の到着で待ちはなし。先客11、後客7。
店内は、カウンター16席で特に後ろの通路が広々としている。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、ミニラーメン950円と生卵50円を券売機で購入。コールは野菜、ニンニク。
12分後に着丼。
スープは、非乳化のキリッとした醤油味でうまい。
麺は、極太平打ち縮れ麺でワシワシ感があり、ミニラーメンでも食べ応えがあってうまい。
生卵につけて頂いてもなかなかうまい。
トッピングは、豚チャーシュー1、もやし、キャベツ、ニンニク。
ごちそうさまでした。