2024/06/18　12時半頃訪問
この日は以前BMしていたコチラ呟きを見ると雨で落ち着いてるとの予想でちょっと遠いが意を決しての初訪問。北小金と言う初めて降りた駅から5分程で無事到着すると中待ち3人と雨でも盛況な模様。帰る頃にもぞろぞろやって来まして人気なんですね。
店内に入り掲題の品をポチポチして店員さんに渡すとニンニクの有無を聞かれるのでアリでお願いし、待ち開始から10分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、カエシ旨味とキレがやってきてその後に出汁感がやってきますね。最初から黒胡椒が結構入っておりパンチの効いた味わいでなかなか面白いタイプ。ニンニクをスープに混ぜると奥行きのある味わいになって良い感じですね。このスープにはニンニクマストです。
麺は中太程度の平打ちストレート。全粒粉を使用しておりしっかりとしたコシのある麺。スープに負けてない印象で風味もまずまず。
具材はチャーシュー4種と味玉、海苔、メンマ、ネギといった布陣。チャーシューは豚の低温調理、煮豚、焼豚タイプと結構手間がかかってますね。それぞれ部位も違う様で楽しめるし美味いヤツ。鶏チャーはモモ肉。メンマはコリコリ強めの味付け薄めでコレもイイね。海苔も風味あるヤツで美味い。味玉も普通に美味かった。
後半に唐辛子を投入し完食完飲、ご馳走様。
上品と下品の中間的なあまり味わった事ない珍しいタイプのラーメンと言った印象。一番人気とあった醤油ラーメンも気になるが行きづらいだけに先になりそうです。