漁師が作る魚介と地鶏の中華蕎麦1200円、漁師の海鮮漬け丼300円（この日限定）

魚介系動物系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸チャーシュー2、白髪ネギ、三つ葉、玉ねぎ、味玉
ヨコワ、アジ、アゴ、青ネギ、ご飯

この日も朝の一仕事がプチ惨事＆色々、バタバタしたがなんとか終了
で、一昨日たけ田さんでやってた鳥取の漁師もときさんが場所を移してこちらでラーメン営業を！
これは行かねばと笑
みらいさん定休日のこの日に鳥取の漁師もときさんのラーメンの日

11時半前ごろ、先客2組4名2名で空いてるカウンター席へ
たけ田さんの時と同じラーメンとご飯のみなんで、両方お願いし、そのまま現金前払い
後客も2名1名1名1名2名2名2名と続きほぼ満席近くに
場所柄、大学生っぽい若い方が多いかな？
もときさんと男性と女性の3名体制

しばらくして到着、今回も醤油スープだが一昨日とはやはり違うね
魚介の旨味、魚の旨味が強いが鶏な動物系の下支えもあり飲みやすい
甘いラードな香味油も効いてる、これも旨いなー(^^♪
恵比寿のおおぜきさんのにぼしそばを思い出すような味わいが懐かしい笑
細いストレート麺もツルツルパツパツした感じも余計にそう思わせる
この麺もいいね
一昨日とは違う魚介醤油中華蕎麦の仕上がりに多彩な技術を感じる、スゴイね！

大きな豚肩なレアチャーシューも柔らかさや味もいいね
鶏むねチャーシューも柔らかで燻製したような香ばしい風味もいいね、凝ってるw
白髪ネギも三つ葉もさっぱりしていい薬味、ちょいちょい浮いてる玉ねぎの存在も面白い
味玉もしっかり旨い

たけ田さんの時と一緒で笑、、漁師の海鮮漬け丼ってネーミングだと頼まざるを得ない笑
直前でアナウンスされて、この日はヨコワとアジとアゴの漬けってなんて贅沢な笑
味付けはおそらく白イカ漬けと一緒かな
ぶつ切りされたそれぞれの身は食べ応えもあるが、何より新鮮で旨いなー
マジ最高！

結局完飲完食
この日も原価もレベルも高い一杯、美味しかった～
またここでもやるのかな〜？
可能な限り伺いたい笑