19:45頃 再訪。

先客4名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

３代目店主さんのワンオペで食券を渡す前にビールが高台上に置かれ^^「麺少なめ」でお願いしました。

美味しいメンマのアテもいただけ、一人乾杯〜♪

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラッと煌めくコクのある香味油に名古屋コーチンベースで魚介の旨味も後支えする、円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した膨よかでホッコリ優しいバランス型の大変美味しい適温熱々淡麗塩スープです。

薄っすらたまご色したストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、小麦香る靭やか滑らかなロングカットの熟成自家製麺に微塵切りネギ＆増量した揚げネギを辛めながら…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

大判豚ロースチャーはシットリ柔らか仕様、シャクシャク食感の板状メンマにシャッキリ茹で加減の青菜が良い箸休め、半熟煮卵は黄身絶妙なドロリネットリ状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライもアッという間に空に…

食べ進めるにつれて変化してゆくスープと麺を堪能しながら、気付けば大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

揚げネギ増量マストな自分好みの逸杯！

何時も通りキッチリ丁寧な接客で気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪