所用の際の昼食になぜかこちらで頂くことに～
やはり人気店だけあって並びがスゴい！まずはこちらのシステムに従い、外の入り口付近にある受付機に向かい、人数を入力。受付番号が書かれた番号券を受け取る。そして、次に中に入って左手の券売機で先に食券を購入する必要がある。で、メニューを閲覧👀
どうしようかなと思っていたところ、なにやら限定なるものを発見！券売機で確認して（数量限定）直火焼きチャーシュー麺（1230円）と餃子五個(円)を購入～。
食券を購入したら店内に進み、食券と先ほどの番号券をスタッフに提示。食券は回収され、番号が呼ばれるまでは外で待機となる。
グループで来る方々が多く、ちょっと時間はかかったが、番号が呼ばれて、案内された小上がりの席にどっこいしょ！
いつものように挙動不審の如く店内などを色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1734031.html

トッピングは中央には白ネギが盛られてあって、良い量に彩りなど薬味の務めをしっかり果たすもの！その下のメンマは厚みがあって材木型という感じ。いいこり感にメンマ特有のじわっとくる味わいがいいもの！チャーシューは5枚あるが、右側2枚が脂身の少ないもので、左側3枚がしっかり脂身があって、かつ焼ならではの香ばしさを感じられるもの。厚さは適度で、直火焼したからこその肉肉しい食感にお肉の旨味があふれるものでうまし！

スープはあっさりながらもしっかりコクのある醤油。いかにもそのラーメンらしい味わいというもので、そこにお肉などから加わる旨味がちょっと一般的な佐野ラーメンとは違う旨さを奏でているか。油はお肉由来のものもあるか？コクが程よく効いている感じ。しっかり計算しつくされた旨味がなんとも良いもの。

麺は佐野ラーメンらしい不揃いの縮れたひらためな太麺。しっかり青竹踏みされたであろう物はコシはもちもち感がありながらもしっかり弾力もあるものでよい。のど越しはするりつるりといくもので良好。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せて拾うものでよい。麺量は200g近くはありそうで良いボリューム感。加水率高めなものでいかにもらしさを発揮したものでうまかった。

ネオ佐野ラーメンなものはしっかり守るべきところは守って、味わいの良さと見た目の良さをしかと感じるもので良かった！人気なのもうなずけるところ。これからも佐野ラーメンをけん引するところとして頑張ってほしいものだ。