6月26日(水)､総武線.中央線の運転見合わせに巻き込まれて午後2時10分頃に初訪問で店内9割りの入り｡
　｢三田製麺所｣さん自体は中野店に21年3月7日に伺って以来です｡
　店内は和風で明るい､今日現在厨房向きL字カウンター6席に壁向きカウンター7席､2人掛けテーブル席が4卓に4人掛けテーブル席が1卓､6人掛けテーブル3席が卓ありレモン水は卓上のピッチャーにてセルフ(下に荷物カゴ､中央右側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの8人体制みたいです｡
　卓上にはレモン水🍋ピッチャー､スープ割り用ポット､コップ､ケースに入ったスパイラル黒エコ箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは声を掛けて頂きました)調味料は粗挽き黒胡椒､三田スパイス酢､にんにく七味､三味唐辛子､鰹塩があります｡
　さて今回は久しぶりなのでお店のホームページで気になったたまごかけ麺(TKM)並盛300g牡蠣だし醤油.トリュフオイル.ライス(小).バラのりつき1000円を席に設置してあるQRコードを読み取り案内に従って注文(レジにて後会計)｡
　午後2時33分､まだ2日目なのでオペレーションが安定していない為注文してから約22分ほどでライス🍚やバラのり､牡蠣醬油にトリュフ風オイルと金属のスプーンと一緒に黒いお盆に乗せて配膳されたそれは､
　中央に濃いオレンジ色のブランド玉子の黄身が2個乗る､鯛.鰹節.昆布.椎茸から出汁を抽出したほぼ透明な専用特製タレがもっちりピロピロした太平打ちウェーブ麺によく絡み旨し😆😆😆
　具は清くブランド玉子黄身2個にバラのりのみです｡
　お店のオススメの食べ方通り泡立つまで混ぜ混ぜして食べ進み途中牡蠣醤油やトリュフオイル､バラのりを順次投入して味変､最後残ったスープにライスをINしてたまごかけご飯にして今日も美味しく完食､ご馳走様でした｡
　次回はレギュラーメニューを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡