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87点
★ワンタンメン🍜¥1,150[ラーメン/醤油]
手打ち 陰日向（東京都府中市）40Clockers

「★ワンタンメン🍜¥1,150」@手打ち 陰日向の写真★生姜丼🍚¥150

《 thoughts 》
分厚くコク深いstrongな動物系出汁に和まじい魚介•乾物•節系が一体化として支えたWildで破壊力ある旨味🐓oilyで漆黒のキレあるsharpな濃口醤油に奥行きを魅せたGinger感が冴え渡る艶やかな清湯Soup🥢厚みのある口当たり滑らかな皮に小ぶりな肉餡ながらも肉汁溢れるjuicyなワンタン🥟下味が確りと煮出されたホロッとsoftな豚バラ叉焼🥩もち姫を主軸にblendされた小麦は柔らかさの中に程良くコシを残しモチモチした食感が唯一無二の自家製手打ち極太麺の絡み合った味わいに日陰直伝のImpactある一杯😋

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