さぴお
DMAX
Tamagooo
BUBU
タバサ
岳
コメント
こんにちは。
コチラはワンタンの存在感に目を奪われますね。
メンマではなく牛蒡が使われてるというのもオリジナリティあります。
でも、隣の日本蕎麦屋が気になる〜！
ノブ（卒業） | 2024年7月9日 09:31こんにちは
際コーポレーシヨン知りませんでした
店名に名前が入ると店長さんも
かなり気合い入りそうですね！
デカイワンタンやチャーシュー良いですね
キング | 2024年7月9日 09:38おはようございます！
皆さん続々と行かれてますね、確かに今後増えるのであればメニュー展開が気になります。
今流行りのスタミナの高級バージョンとか？
雨垂 伊砂 | 2024年7月9日 10:08おはようございます。
多重奏な旨味良いですね♪
涼しいうちにと思ってたのに行きそびれました～
汗だく覚悟か？
(^^;
麺スタ | 2024年7月9日 10:35どもです。
資本系の最たる系列ですよね。
美味しければ否定はしませんが
大手を振って応援はしずらい感じです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月9日 10:48このワンタン、絶品でした
おゆさんのイマイチ採点は何だったんでしょ
RAMENOID | 2024年7月9日 14:15こんにちは^^
おゆさんのレポが気になっていたら猛暑がやって来て
とても汁そばモードでは無くなってます💦
行く気になるような日が来るのか。。。
とにかくワンタンは美味しそうですね。
としくん | 2024年7月9日 17:51こんばんはぁ～♪
賛否両論 好みもあるし、ブレもあるし。
ちょっと涼しくなるまで様子見ですね。
ワンタンは食べたいのですが(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年7月9日 20:05こんばんは。
なかなか良かったようですね。
様子見してる間に暑くなっちゃったので、
涼しくなってから考えます。
kamepi- | 2024年7月9日 20:59Hola!
大量のチャーの次はデカチャーですか！これも脂が旨そうですね！
１尾まるごとの海老ワンタンは最高ですね！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年7月10日 15:42
どうも、さぴおです
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦素材重なった複雑高緻な中華スープにトッピングの大迫力！
🍥ポイント
✅動物と魚介が複雑に調和した半濁中華スープ
✅平打ちで柔和な食感喉越し楽しめる麺
✅際コーポレーションの本気ラーメン！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
86点 ☆4.1
[アクセス]
『赤坂見附駅』（168m）
[休日]
日
[注文メニュー]
海老雲呑麺 (塩)雲呑3つ 1380円
[並び・システム]
訪問時店内5人・口頭注文後会計
[食材]
鶏出汁、豚出汁、牛出汁、煮干類、羅臼昆布、節類、干椎茸、香味野菜出汁、ゴボウ、セロリ、ニンジン、白菜、林檎、ブランデー、砂糖、みりん、海老雲吞、揚げネギ、豚バラチャーシュー、中華麺
[味]
塩
際コーポレーションというと中華系の飲食店を多く経営している資本
そちらが店長さんの名前を屋号に据えて、準個人店のようなお店を出店
評判も上々ですので早速訪問いたしました
店内は9割の客入り
お隣の日本蕎麦屋さんが人気のようで
そちらの列と勘違いしてしまうね
スタッフ2名
カウンター+テーブル席で
BGMはジャズ
雲呑が評判なようですので海老雲呑麺1380円を注文
ちなみに雲呑5つバージョンもありましたよ
醤油か塩かを選べるので塩にいたしました
配膳です
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
大ぶりの海老雲呑
巨大な豚バラチャーシュー2枚
トッピングのリッチさが迫る麺顔です
スープの初動はフワッと酒精が香る…
塩ダレの味わいなのか？
中口には動物魚介の旨みが強い味わいが広がっていきます
スープは半濁で渾然一体となった中華スープといった味わい
このあたりは際コーポレーションの中華のノウハウも込められているでしょうか
動物のコク、魚介の可憐な華やかさがある
上質な中華スープに思いました
麺は立川の鈴木製麺謹製
平打ち形状でしっかりとした茹で加減
むちちゅるっとしたヤワめな食感で
小麦の素朴の甘さを引き出しています
麺はかなり長めな印象。
啜る楽しさ、引き立つ香りを訴求しているのでしょう
トッピングのゴボウはメンマ枠
甘めな和風な味付けで歯を入れればホロッと崩れます。
豚バラチャーシューは2枚で油脂抜群
肉のリッチさを付与してますね
海老ワンタンは切り身が大きくてブリンブリン
すり身はほとんど無く1尾まるこどと入ってます
噛み締めれば海老の滋味も噛み締められます
トッピングが豪勢で満足度一気に高まりますね
サクッと完飲完食へ
際コーポレーションの個人名屋号がこれから増えるのでしょうか？
機会があれば醤油ダレでいただいてみたい
ごちそうさまでした
Hi, this is Sapio.
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥Points
✅Complex blend of animal and seafood in a cloudy Chinese soup
✅The noodles are flat and have a soft texture that you can enjoy as it goes down your throat.
✅The Serious Ramen by Jingai Corporation!
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[Points]
86 points ☆4.1
[Access]
Akasaka-mitsuke Station (168m)
[Holiday]
Days
[Order Menu]
Ebi Unnun Noodle (Salt) 3 Unnuns, 1,380 yen
[Lineup/System]
5 people in the restaurant when you visit.
[Ingredients]
Chicken broth, pork broth, beef broth, dried sardines, Rausu kelp, dried shiitake mushrooms, spicy vegetable broth, burdock root, celery, carrots, Chinese cabbage, apples, brandy, sugar, mirin, prawns, fried negi, pork belly, Chinese noodles
[Taste]
Salt
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#やまもと食堂 #やまもと食堂ラーメンフォトコン
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo